- 1: coffeemilk ★ 2015/03/09(月) 09:22:07.67 ID:???*.net
- 3秒ルールって聞いたことありますか? 地域によっては5秒だったりするようですが床などに食べ物を落としてしまっても3秒ー5秒で拾ってしまえば、安全に食べられるという迷信のようなものです。
これ日本独特のルールなのかと思いきやなんと世界のあちらこちらに似たようなルールがあることが判明。世界の国では3秒ではなく5秒ルールが主流のようです。
でもこの3秒、5秒ルールって科学的に裏付けられた何らかの根拠があるんでしょうか。イギリスのアストン大学のアンソニー・ヒルトン教授がこのルールについての解説をしてくれています。
ヒルトン教授によると、もちろん床に落ちたものをさっさと拾えばその分だけ食べ物につくバクテリアの数は減ると言っています。
しかし3秒や5秒と言った時間にこだわらず、自分のできる最速でむしろ3秒よりも早く拾うことが健康への被害を抑えられると教授は言っています。
床に食べ物が5分ほど置いてあった場合、食べ物にくっつくバクテリアの種類はなんと少なくとも150種類、多い場合だと8,000種類を超えてしまうこともあるそうです。
そして食べ物が水分を含んだものだとバクテリアの量は20パーセントアップし、固いタイル製などの床に落としてしまった場合もバクテリアの数が激増してしまうのだとか。意外ですがカーペットに落としてしまったほうがバクテリアの数は少ないそうです。
3秒ルールは本当にぴったり3秒なら大丈夫という意味ではなく、自分のできうる限り最速で食べ物を拾い上げなさいという意味が含まれていたとわかりました。
そんなに早く行動できない場合は、落としてしまったものはしっかり洗うか加熱調理をするなど、何らかの対策を施したほうが良さそうです。
https://gakumado.mynavi.jp/system/production/image/image/000/001/568/1568/wysiwyg_e0dc14c24c12a1c701b6.jpg
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9863005/
善玉も悪玉もいる 細菌のはたらき (PR)
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俺んちは拾って参秒以内ならOK。
妹が三日前のチョコを見つけて3秒で食ってた。
見つけたからカウントするのかよw
なるほど(´・ω・`)
ワロタ
米のイリノイ大の実験のケースが
何度か記事になってるような。
米は5秒ルールだけど。
便所は特別ルールで1秒以内
ゆか昔は人間も腐肉を食ってた分けだし
なにぃ?
外食、特に高級な所の厨房では落ちた物を拾って皿に盛るのは当たり前の事
食材は人数分しか仕入れてないからな
その分、短命ですやん。
昔の人も短命ですやん。
犬の寿命が長ければ考えを改めるけれどさ。
味は別として、冷蔵庫の何年も前の期限切れの
食材も、悪い細菌がなければ、問題ないらしい。
食べるかどうかの葛藤がすさまじかったもんな
洗えるものなら洗う。
表面を除けるものなら除く。
食べようかどうか逡巡している暇があったら、食べれるように加工しろ。
そもそも3秒ルールと言うのは衛生的な猶予時間なんかではなくて、判断を後回しにした行動によって食べてしまったものは仕方がないという方向に持って行こうとする納得の手段にすぎない。
子供心にも疑問を感じてた
意外と5秒くらいでも大丈夫か
onならいいが、inはだめだろう
衣をパッパッと払って食うだろうな
腸内フローラを壊しているわけだが
「悪い菌」を排除するためには
「良い菌」だけでなく「普通の菌」も大量に必要だから
あまり清潔すぎる環境は体によくない
だから本当だっての
細菌が繁殖する前に食うのだ
それは「汚れてから食べるまでの時間」であって
「床に落ちていた時間」と何の関係もない。
耐性がつくのかな
他人の体にいる菌が一番怖い。
地面にボツリヌス菌や黄色ブドウ球菌、病原性大腸菌は
住んでない
自宅でさきいかとかを床に落とした場合は3秒にこだわらず拾ってフッてしてから食う
会社や外食先でプリンとかを床に落とした場合は何秒だろうがすぐ諦めて掃除する
自宅でプリンを落とした場合は多分上澄みだけ食うかな…
プリン、好きなんだな。
「まとまった菌の数」が重要
食中毒が起きるのは、多くの場合
調理する人の手についた濃厚な菌が原因
地面にはそんな数の菌がまとまって住んでない
しかし
少しの菌でも、時間が経てば増えていくので
雑菌が増える前に食う、というのは
もちろん理屈にかなっている
「落とした」ハンバーガーを30分も保温したあとで
客に提供したら
それはもう殺人と同じ悪行
まず哲学からはじめようか
確かに…床面と手指や口腔内はトポロジー的に連続してるな
ワロタ
拾って食べてきたが、このとおりなんともない。
マクドナルドを食べ続けてたときのほうが
ずっと体調が悪かった
3秒ルールが使えるほどキッチンや引いては家全体を常に綺麗に保つんだ
家の外ではつかうな
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1425860527/
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床に落ちたものが平気になった