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- 1 ：そーきそばΦ ★ 2013/04/01(月) 20:09:05.94 ID:???0
- 糖質だけを制限する糖質オフダイエットに関して、健康被害についての危険性が指摘され、
賛否両論の紛争がずっと続いてきた。そのなかで、日本糖尿病学会が否定的な公式見解を発表した。
欧米で実践されていたという糖質オフダイエットが日本に導入されたのは1999年。日本における提唱者で、
京都・高雄病院の江部康二理事長が、痩せるメカニズムを説明する。
「糖質を摂れば血糖値が上がります。体内では血糖値を下げようと、インスリンが大量に分泌されます。
インスリンは、“肥満ホルモン”といわれ、エネルギーとして使われなかった血糖を脂肪に変えてしまうんです。
糖質オフダイエットは、糖質を制限することで、血糖値の上昇を防ぎ、インスリンの分泌を抑えるんです」
東京医科歯科大学の藤田紘一郎名誉教授は、50代からの糖質オフダイエットをすすめている。
「50才を過ぎて、糖分を多く摂ると、体内のたんぱく質と反応して、体の老化を促進させる『糖化現象』を引き起こすんです。
そういった理由もあって、50代からは、カロリー制限食ではなく、糖質制限食がいいのです」
だが一方で、健康被害を危ぶむ声が上がっているのも事実。前述の江部理事長は、
こう反論する。まず「総エネルギー摂取量の制限を最優先」については、
「欧米には糖質オフダイエットで体重が減るという論文があり、逆にカロリー制限食ではうまくいかないという論文があるほどです」
さらに、「安全性を示す科学的根拠がない」という指摘については、「正しい」と認めた上で、
「カロリー制限食の場合も安全性に関する根拠はないんですよ」（江部氏）と指摘した。
最後に欧米人と日本人の体質の違いについては、こう主張。
「肥満の要因は、欧米人でも日本人でも一緒です。ともに糖質の頻回（回数が多いこと）・過剰摂取による
インスリンの頻回・過剰分泌が元凶です。太る理由が一緒なら、痩せる理由も一緒のはずです」（江部氏）
※女性セブン2013年4月11日号 NEWS ポストセブン 4月1日(月)16時6分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130401-00000015-pseven-life
糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはん 江部 康二
脂質はカロリー一番高いけどそれを吸収するのに糖質が必要。
だから糖質と脂質がたっぷり入ったお菓子、洋菓子なんかが太る。
脂身たっぷりのステーキ「だけ」食っても血糖値は上がらないんだってさ。
食い物以外に集中できるものがないのが悪いんだよ。
ほかの事に熱中すれば、多少空腹でも食べ物のことばかり考えている時間なんぞない。
小食が一番いいということに
ようは食べ過ぎないで歩けってことなんだろ。
うどん＋お稲荷さん
とかやばいかな？
その食べ方をやめるだけでも、十分予防になりますよ。
何にしても行き過ぎた持論には注意がよろし
次に炭水化物だが、これは摂りすぎないように気をつける程度でいい。
ああ、糖尿の話か。そりゃあ知らん。
腎臓が悪いと、脂肪と炭水化物が一番よくて蛋白はだめになるから、
本人の状態で、180度話が変わる。
唐揚げとビールで補おうとする
アサヒスタイルフリーという糖質０の発泡酒があって
おれはそれを今の飲んでる
アサヒ スタイルフリー 350ml×24本
むしろそこまでしてアルコール摂取しないのがオススメ
普段飲まないでたまに良い酒飲むくらいのスタイルでいいじゃん。
アルコール分のカロリーはしれてるらしい
ほとんどが消費されて脂肪にはならないらしい
むしろ禁酒でストレス溜めるより良いとおれは勝手に解釈してる
もちろんあまり間に受けずに自己責任で
アルコールが体脂肪アップに繋がるのは、酔ってる間に運動ができなくなるから
酔って血行が良くなり基礎代謝量が増えるよ
ほとんどそれで消費されるみたい
しかし、日本酒とかビールは糖質が多く、
それが消費されないカロリーとなる
飲むんなら糖質ゼロの焼酎系がいい
たしかにアルコールはすぐ消費されるが、それによって体が温まるんで
本来使うべきカロリーが蓄えられて太るという説もある
○アルコールはすぐ消費される
△それによって体が温まるんで本来使うべきカロリーが蓄えられて太る
もっと単純に
アルコールのエネルギーが先に使われるから、その分食事で得たエネルギーは使われなくなる（脂肪になる）
結局、総摂取カロリーが多ければ太るわけで、アルコールは燃焼しやすいので太らないは間違い
要は朝昼は食って、夕飯は食わずに酒だけ飲むか、
つまみにするならこんにゃくとかにすりゃいいわけか。
カロリー制限する余り必要量のたんぱく質と脂質とミネラルが取れてなかったりすると本末転倒なんだよね
コレステロールも足りなさ過ぎだと血管の健康維持に悪いから
肥満内臓肥満でない限りはある程度キープしとく方が健康的だし
まぁ糖尿病と高脂肪と高血圧と通風のリスクを避けるにはちゃんとバランスの良い食事と十分な運動をってなるだけだろうがw
好きな物食べるの我慢して長生きするのどっちがいい？
長生きじゃなくて健康を崩さず生きろってことだろ。
健康崩してまで食事をするのは手足食ってるタコと変わらない。
今の市販品は
・低タンパク質
・高脂質
・高糖質、高炭水化物
こればっかり。
無理してでも脂質・糖質カット、食物繊維アップさせないとバランス維持不能。
あと意外だが肉や魚もあまり食べられていない。
あらゆる食品が糖質（米）ばかり。
世の中の食べものには、糖質が多くふくまれている
江部医師とわずかな医師だけが真に患者のために戦う正義の医者。
ともかく、
脂肪も炭水化物も、１０代２０代の頃の半分以下にして、
その分、野菜をたっぷり、たんぱく質を標準体重１ｋｇにつき１ｇ摂取すれば、
毎日絶好調。
おかずなしでご飯だけ食べれられるくらい
米粒そのものの旨味や甘さを感じるぞ
マジでおかずなんにもなしで食べられるわご飯 うまー
似たようなことをマツコデラックスが力説してたな。
炭水化物を食べると、幸福感が満たされる。食べない人は、
カリカリ、イライラした性格になる。
白米は、玄米混合に、食パンは、色つきパンへ
白米と玄米を混合で炊くって無理w
料理した事ないでしょ
玄米を６合圧力鍋で炊いて、
一個ずつおにぎりにして冷凍してる。
発芽玄米なら水分含んでるから水は少なめ。
玄米なら半日水に浸して混合で炊けばよろし。
＞炭水化物を食べると、幸福感が満たされる。
そら糖質中毒や。
ときどき絶食。これでいい。
しかし内臓を休める期間を毎日持てるので、そういう点では健康上有利。
だから一日一食でカロリー抑制できてるという状態は、それなりに理想に近いのかな。
アスリートとか肉体労働系の仕事してるとか、途中で集中力落ちるとヤバい頭脳労働なんかだと
それを実行しようにも出来ないという事になりそうだけどね。
体が求める欲求を無視せずバランスよく、かといって食べすぎにならぬように総量は抑える
それが、食べて体内で処理して出すというサイクルが一番正しく回る
1汁､主菜､副菜､副菜､サラダ､ごはん
これをサラダ以外は8割食べてあと残す
簡単でしょ
カロリーと栄養価を自動計算してくれるという便利なサイトがありましてな
http://www.asken.jp/
■関連記事：【お勧め】あすけんダイエット
炭水化物（糖質）→ エネルギー + 脂肪
脂質 → エネルギー + 脂肪
タンパク質 → エネルギー + アミノ酸
と言うことを、ベースにしている。
タンパク質は分解・合成されても
脂肪にはならない(なりにくい)と考えるわけです。
>>タンパク質 → エネルギー + アミノ酸
これは少し違うんじゃまいか
→ タンパク質
タンパク質 → アミノ酸
→ 糖 + （アンモニア） → エネルギー
こんな感じだろう
糖尿病になるから
ダイエットの効果は無いとなってたけどな。
やせるには総カロリーを落とすべきだと言う
至って当然の結論になってたけどな。
元々朝は牛乳・トマトジュースをコップ１杯
昼は食べてもカップ麺（炭水化物50gくらい）と、温野菜（コンビニの野菜炒め用１袋をレンジチン）とか、
納豆＋コンビニ唐揚げ＋冷や奴とか、まぁ適当
夜は、野菜炒め、冷や奴、納豆油揚げ詰めとか適当に腹一杯
酒は、糖質制限の淡麗１本＋焼酎のコーラ割り好きなだけ
こんな感じ。
中性脂肪、コレステロール、γ-GDPは劇的に改善
体重もBMI23まで落ちて安定
血糖値も標準値
尿酸値も許容範囲上限まで下落
いいことずくめだよ
何より全く辛くないのが一番だ
同時に土日のウォーキングも始めたけど、30kmなら普通に歩けるようになった
行った先でラーメン食ってビール飲んで電車で帰ってくるｗ
お勧めだよ
> 酒は、糖質制限の淡麗１本＋焼酎のコーラ割り好きなだけ
コーラ割りが気になる
ダイエットコーラじゃなくノーマルコーラ？
ノーマルコーラはかなり糖分が・・・
酷く悪酔いする。
晩飯の蛋白質だけは十分取れ
「毎日ご飯80ｇ分の炭水化物を摂取すると活性酸素を抑える働き。老化を防ぐ効果が。」
みたいな論文が発表されるんだぜ。
医学なんて進歩の過程で言うことｺﾛｺﾛ変わるんだよ。
何でも偏りすぎはよくない。これだけは長年変わってない事実だ。
それは変わらないかと。
最近あまり表舞台に出てきてないだけで。
煙草なんかも問題は多いけど最近はあまり取り上げられないよね。
俺、5年前から糖質制限実施中の糖尿病患者。
20年前にII型糖尿病発症。医者と栄養士の指導通りカロリーを制限して食べたい物も食べず
一所懸命運動して175センチ65キロをキープしてきた。
で、15年後HbA1c10.2%。医者は「あなたはコントロール不良ですから入院して
インスリン使いましょう。」だと。ブチ切れてネットで検索、江部センセの
ブログに行き当たった。
入院は断固拒否。そのまま糖質制限食に切り替えてカロリー制限は止めた。
現在HbA1cは6.0%、昔の言い方なら5.6%前後だ。喰えない食品は増えたが満足する
まで食べられるので有難い。現在体重は75キロ。ちょっと太り過ぎたかも知れないが
ま、いいだろう。
20年前にII型糖尿病発症。医者と栄養士の指導通りカロリーを制限して食べたい物も食べず
一所懸命運動して175センチ65キロをキープしてきた。
で、15年後HbA1c10.2%。医者は「あなたはコントロール不良ですから入院して
インスリン使いましょう。」だと。ブチ切れてネットで検索、江部センセの
ブログに行き当たった。
入院は断固拒否。そのまま糖質制限食に切り替えてカロリー制限は止めた。
現在HbA1cは6.0%、昔の言い方なら5.6%前後だ。喰えない食品は増えたが満足する
まで食べられるので有難い。現在体重は75キロ。ちょっと太り過ぎたかも知れないが
ま、いいだろう。
結局普通の医者のいうこと聞いてもだめってことだよね。
俺も健康診断で血糖値が高めとされて、栄養指導受けたんだが
ご飯を減らして炭水化物が何単位、なんとかが何単位とかめんどくさいこと言われて、
「ん？血糖値を上げるのは炭水化物なんですよね？」
って聞いたら「そうだ」というから栄養指導を無視して単にご飯を食うのをやめた。
炭水化物以外のものは普通に食べた。
ダイエットにもなったしそれ以外の数値も軒並みよくなった。
糖質制限が話題になる前の話。
「カロリー制限食の場合も安全性に関する根拠はないんですよ」（江部氏）と指摘した。
要するになんもわかってないってことじゃないか。
だったら糖質ダイエットをすすめる根拠もないじゃん
でも精製した炭水化物の過剰摂取が確実に糖尿病の原因になることだけは
ハッキリしてる
糖分補給しないと、脳細胞の活動がどんどん低下して痴呆や
精神障害引き起こしやすくなりますからねえ。
もちろん採りすぎはダメですけどね （＾o＾）ﾉ
までと決めている。糖質というのは余ると不可逆で中性脂肪に変化して体内に貯蔵される。
血中の中性脂肪濃度が増えると頭皮下の毛細血管を詰まらせ毛根に栄養が行き渡らなくなり
ハゲの原因になる。タンパク質を多く摂るといい。髪の毛の材料だし、指先の肉厚も増えるから
弦楽器奏者には必須だ。メタボだと指先の肉厚が何故減るのかというと、腹の中性脂肪に
大量に取り込まれてしまうからなんだな。ある程度弾力があるのは筋肉が混ざってるからなんだ。
ここに使われる大量のたんぱく質を他に回せれば指先の肉厚なんて簡単に増える。
極端な糖質制限が良くないのは、糖質が足りなくなると肝臓がグリコーゲンを
分解して糖質を作り出す。その間は解毒などの他の働きが抑制されるからなんだ。
だから口内炎などになりやすくなる。糖質はほどほどに摂らないといけない。
脂質もメタボの原因になる。特に酒飲みはなるべく減らした方がい。
酒って脂質なんだよな。
市販の食べ物も安いものは炭水化物主体のものばかり。
低糖質ダイエット数ヶ月間行って確かに5kg痩せたけど
食費の急上昇に耐えられなかった。
まずは玄米とか雑穀米に変えてみるのもアリ
わしは糖質制限で糖尿病退治に成功した。
おまけに通風、高コレステロール、肥満も改善した。
しかも酒(蒸留酒)を飲みながらな!!
糖質制限叩いたら金もらえるから
カネ目当てに叩いてるだけのヤツもいるだろう
食育事業について
平成25年度予算
農林水産物の生産・流通の場における食育の推進
地域における日本型食生活の普及促進
食育活動の全国展開事業委託費
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/torikumi.html
カネ目当てに叩いてるだけのヤツもいるだろう
食育事業について
平成25年度予算
農林水産物の生産・流通の場における食育の推進
地域における日本型食生活の普及促進
食育活動の全国展開事業委託費
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/torikumi.html
炭水化物とか糖質とか細かいこと気にしないで、夜のお米、パンとかの主食は止めよう。
劇的には痩せないけど、1カ月で1～2Kgは痩せる。
何よりお腹周りのサイズは必ず減る。
違和感を感じるのは最初の2～3日だけで後は慣れる。
http://adachitaiyodoaya.blog117.fc2.com/blog-entry-671.html
男性では変化無し
あてにならんな
>>1
今流行の糖質制限食だと江部先生が有名なんだろうけど
数年前に偶然手にした書籍の釜池先生の糖質制限をやっている。
朝ご飯を食べないと、老化が遅くなるってキャッチコピーに惹かれた訳だけど
まさか、ここまでトレンドになるとは思わなかったな。
一日一食の糖質最大5gまでの食事が釜池先生の論なんだが、吹き出物や
体の痒みや花粉症の症状が緩和された気がする。
江部先生のは少し緩すぎる様な気がする、どっちにしても白米・うどんは気をつけよう。
米は極力減らす様にしてるけど、本当に「うどん」は数年口にして居ない、あんなに
不健康で体に悪い馬鹿な食べ物無いだろｗ
今流行の糖質制限食だと江部先生が有名なんだろうけど
数年前に偶然手にした書籍の釜池先生の糖質制限をやっている。
朝ご飯を食べないと、老化が遅くなるってキャッチコピーに惹かれた訳だけど
まさか、ここまでトレンドになるとは思わなかったな。
一日一食の糖質最大5gまでの食事が釜池先生の論なんだが、吹き出物や
体の痒みや花粉症の症状が緩和された気がする。
江部先生のは少し緩すぎる様な気がする、どっちにしても白米・うどんは気をつけよう。
米は極力減らす様にしてるけど、本当に「うどん」は数年口にして居ない、あんなに
不健康で体に悪い馬鹿な食べ物無いだろｗ
俺、むかしから朝ごはん食べてないわ
けっこう若く見られるんだよね
>>187
糖質制限のダイエット効果に注目されがちだけど、実は糖質制限によって
AGEｓ（終末糖化産物）の発生が抑えられるために色々良い、肌だとコラーゲンの偏った
生成により凹凸が抑えられる。年寄りの肌のシワとか凹凸はAGEｓの産物と言われる。
実は、糖質制限＝老化遅くなる効果ってのが最近解ってきた。
俺はダイエットよりもアンチエイジングの点でやってるので、最近のダイエット効果での
糖質制限は少し違和感があるくらいだよ。
あと、肌の老化の大敵の第一は紫外線(日光)だよ。これはゴボウで名前上げた
南雲吉則医師の話と違い。南雲先生のゴボウは多糖類で人間の腸では
吸収され難いから、実は糖質制限効果がある、これの進んだのが
難成消化のデキストリンだから、ダイエットしなくても糖質制限は美容のために
男の俺でも必要性を感じる。
糖質制限のダイエット効果に注目されがちだけど、実は糖質制限によって
AGEｓ（終末糖化産物）の発生が抑えられるために色々良い、肌だとコラーゲンの偏った
生成により凹凸が抑えられる。年寄りの肌のシワとか凹凸はAGEｓの産物と言われる。
実は、糖質制限＝老化遅くなる効果ってのが最近解ってきた。
俺はダイエットよりもアンチエイジングの点でやってるので、最近のダイエット効果での
糖質制限は少し違和感があるくらいだよ。
あと、肌の老化の大敵の第一は紫外線(日光)だよ。これはゴボウで名前上げた
南雲吉則医師の話と違い。南雲先生のゴボウは多糖類で人間の腸では
吸収され難いから、実は糖質制限効果がある、これの進んだのが
難成消化のデキストリンだから、ダイエットしなくても糖質制限は美容のために
男の俺でも必要性を感じる。
脂肪が燃えるには糖質必要の論も、筋肉動かして生成される乳酸の
代謝物でピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体がTCA回路で発生するから
糖質無くても、実は脂肪代謝も回っている。
精製物（白米・パン・うどん）とかは成るべく口にすべきじゃないな・・・
ハゲも辛いものはダメと言われてたけど最近はカプサイシン（辛味）が効くと言われてる
世の中嘘だらけだ
最近ようやく糖質オフの製品化が可能になってきたからじわじわと論調が炭水化物オフにシフトw
わかりやすいっちゅーかなんちゅーかw
１年で10キロ落として標準体重に戻れた。
私の場合、糖分を６点/480カロリーにすると確実に体重は減る。10点/800カロリー以上摂ると確実に体重増える。
今、いろいろストレスあって、お酒飲んだりおやつ食べたり。
とにかく、糖分（油脂含め）の摂りすぎは、簡単にできる。
肉の食べ過ぎも簡単だけど。
糖質制限と聞くと炭水化物をまったく摂らないという極端な解釈をする奴が多いのは何故だろう。
ブルーカラーで、中程度の肉体労働者。１日１万歩は普通に歩く
でも、どんなに身体動かしても、白いご飯をしっかり食ってた頃は、30過ぎてから太る一方だった
朝はプレーンヨーグルトを200gくらい、たまにリンゴ半分くらいとか
糖質制限初めてから昼食が要らなくなった。コーヒーかお茶のみ
で、夜は、サラダか漬け物、温野菜たっぷりに、肉か魚を400gくらい食う
唐揚げやカツの衣は無かった事にしてるw
ビールは350cc×1、飲んでも500ccまで。ビール飲んだ日はイモ、豆は無し
イモや豆を食べる夜は、ビールはやめてスタイルフリーにしてる
スーパーやコンビニの総菜もよく利用するが、調味料の糖分も見て見ぬ振りw
ただし、裏面の成分表はちゃんと見て、１品で炭水化物が20gを越えるのは避けてる
甘辛い味付け、濃い味付けが苦手になった
総じて、1日の糖質量は50g以下ってところか
で、半年で92kg→74kg、その後半年間は現状維持
全然辛くないし、人間ドックでも肝機能と中性脂肪が劇的に改善してた
朝の寝起きもすこぶる良くなった
普段は１日１食半の糖質制限で過ごして
月に２～３回、ビールとハンバーガーとか、パスタとワインとか楽しんでる
友達に誘われれば、普通に外食もする
ま、面白そうだと思った奴は自己責任で試せばいいし
「バカじゃねぇの？www」と思う奴は、今まで通り飯や麺やパンを食ってればいい
蛋白質は、かなりの量が分解されて尿素なりアンモニアで尿で出る。
カロリーとしてのエネルギー量は同じでも、蓄積されるかされないかが全然違う。
余剰分については、糖分だろうがタンパク質だろうが同じように脂肪が増えるそうだ
http://jp.wsj.com/public/page/0_0_WJPP_7000-370419.html?mg=inert-wsj
執筆者らは、過去の研究結果から高タンパク質食は体重がそれほど増えないと予想していた。
しかしタンパク質や脂肪の摂取量が異なるにもかかわらず体脂肪はどのグループでも同程度増えた。
論文の主執筆者で、ペニントン生物医学研究センターの研究員であるジョー ジ・ブレイ氏は、
「体が余剰なカロリーを摂取する場合、それがどんな食物から発生したのかは関係がない」と指摘
結局は食いすぎるなってことだろう。多少バランスのとり方が違うくらいで。
ただ、糖質制限の方が分かりやすい。だって、巷には糖質まみれの食品ばかり。
肉や野菜は減らさずに、お菓子を減らしなさいって、だけでもだいぶダイエットになる。
別に反目はしてない
あるライン以下にすれば、糖質でもカロリーでも痩せる
ただし糖質のみの制限の方が当然楽。ただしリスク不明よってだけのシンプルな話。
転載元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1364814545
主食をやめると健康になる ー 糖質制限食で体質が変わる!
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