「料理がうまくなりたいというか料理をする習慣を身につけたい」より
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1名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:24:07.370
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自炊してる皆さん色々教えて
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4名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:26:32.150
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ただ自炊してても料理はうまくならない
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5名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:27:00.210
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教えてくださいってなにを?
なんで質問する側が受け身で黙りなんだよw
※関連記事
一人暮らし初日「料理しまくるンゴwwww」
一人暮らしで毎日何食ったらいいのかわからんよな お前らなに食ってんのよ
キャベツだけで一週間生活してるんだが
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7名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:29:02.840
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すまん受け身なもんで
料理は全くの素人です
ハンバーグと豚汁が好きだか作るならそれを作りたい
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9名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:30:18.660
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頭に絵を描けない人は音楽や料理や起業は無理
教えてほしい事すら言えないなら論外
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11名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:31:13.650
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ニコ生で配信すればいい
そうすりゃ習慣になるだろ
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12名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:31:33.820
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とりあえず調理器具はなに持ってんの?
それで作れるのからはじめよう
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13名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:31:50.330
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ごくたまーに料理をしようと思って食材買っても結局ちゃんと生かしきれずに終わっちゃう
毎日台所に立つっていうのが出来ない
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16名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:33:17.120
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料理は手際
やってりゃ馬鹿でもうまくなる
とりあえずやってみろ
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19名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:34:45.320
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最初は自分が食べたい物作って
どんどんレパートリー増やせ
冷蔵庫の中見て料理できるようになる
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20名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:35:01.400
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料理は作って終わりじゃない
まずは皿洗いする習慣
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22名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:36:25.080
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とりあえず焼け
焼肉も目玉焼きも立派な料理だ
煮物に挑戦するのは馴れてからでいい
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23名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:37:02.940
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本とかネットでレシピ見てそのまま作ればいいんじゃね
最初は自分が食べたい料理を食べたい味にを作れば良いよ
人に食べさせる事を意識するようになれば誰が食べても美味しい味を出さなきゃいけない
そうしないと料理は上達しないと言われてる俺の中で
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26名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:40:02.400
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飯を食ったらそのまま洗い物をするという習慣をつける事が一番重要
毎日台所に立つというつもりなら必須の習慣
料理に付随する雑事をいかに効率的に行えるかが料理を習慣化させる最大のポイント
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33名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:43:33.950
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とりあえず大根サラダ
残りは豚のこま切れとぶつ切りにした大根をピリ辛に煮る
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34名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:43:35.490
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料理しながら後片付けするのは大事だね
後は段取り
段取りが上手いのはプロにおいても重要
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35名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:44:57.740
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うまいやつとヘタクソなやつの違いはまず段取りだな
いかに効率化するかで仕事と同じ
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36名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:45:09.880
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俺自炊歴20年だけどメシ食ってすぐ洗う習慣なんて無いわ
2~3日溜めておく方が効率的
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38名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:45:21.260
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イメトレがすげえ大事
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40名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:46:31.620
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少量の洗い物なら短時間で終わるしさほど苦にならない
ためると虫がわく
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42名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:47:52.500
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今の季節ならおでんもいいし
ピーラーで薄く切ったやつを鍋の具にしてもうまい
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46名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:48:47.420
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家族がいるならいいけど
自分で料理して自分だけが食べるとか作業があまりに虚しすぎる
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48名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:50:08.670
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虚しいと思うのは料理に面白さを見いだせてないだけ
あんなもん創作行為だからそこに面白さを感じられるかどうか
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53名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:53:20.850
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逆だろ
一人で食うもんに無駄な色どりとか手間暇とかかけるから虚しくなる
自分が安く美味いものを食うために作ればいい
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55名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:55:09.300
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いきなり毎日料理を作るってのは無理だと思うよ
レパートリーも少ないし何より最初は時間がかかる
まずは色々な料理を作ってレシピを頭のなかに擦り込む作業が必要
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57名無し募集中。。。2012/11/11(日) 19:56:37.940
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一番最初にマスターしたのはカレー
応用でシチュー作って
それからチャーハンだった
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585KU1hSz2012/11/11(日) 19:57:32.10O
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本屋いったら冷凍庫ストックのつくりかたのあるから
オレンジページも図書館にあるだろ
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66名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:00:22.480
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最初から上手くつくれる人なんて居ない
基本的な料理を何度かつくれば自然と上手くなる
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68名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:01:57.870
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豚汁なんか基本的にだしいれなくてもうまいし
適当に作ったってミソの量間違えなければ絶対に失敗しない
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69名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:02:08.05O
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料理の手際ってマジで生き方そのものだよ
もうねえ
つい今し方半額の豚ブロックを炒めて食べたけど満足感ハンパない
自分の手際にホレボレするレヴェルだわ
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71名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:03:22.950
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カレー作るにしても具を大きめにしたり小さめにしたりと試行錯誤していくうちに美味いのができるようになっていく
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755KU1hSz2012/11/11(日) 20:04:31.85O
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材料かってきて料理じゃなく
炊飯ジャーの米と冷蔵庫中身と野菜で5分以内にちゃちゃっと食べる習慣つけたら?
使うのは煮込みも油料理もフライパンとフタだけ
1人なら天麩羅やかき揚げや唐揚げもフライパンでできる
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77名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:04:51.840
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今夜はタコが半額だったから、タコ飯と豚汁にした。
豚汁のポイントは野菜を水から煮ることだな。
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81名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:07:09.170
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タコ飯うまそう
下処理とかあるの?
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86名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:11:50.900
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>>81
薄めに切って超適当にしょうゆとか酒とかみりんでタコの白いとこが
薄く色着くぐらい煮込んで一緒に炊き込んだら、すごいうまかった。
ノリをパラパラして紅ショウガ少量で食った。
生タコ使うなら、面倒な下処理とかありそうだね。
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85名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:11:23.730
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適当でいいんだよ料理なんて
料理本に書いてある生姜少々とか真に受けて一々買ってたら金がかかってしょうがないぞ
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87名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:12:09.700
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手際良くパッと作った料理と手間暇かけた料理どっちも美味い
時間が掛かる料理は店で食うと高い(材料費から見て)ので家でつくると満足できる
手際良くつくる料理はまさに熟練の技という感じで下ごしらえから調理まで一切の無駄がない
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90名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:13:18.950
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わざわざ作って冷凍するくらいなら冷凍物買った方が安くて美味いw
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92名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:16:09.260
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>>90
市販のヤツはしつこい
たぶん俺の餃子冷凍してるってレスに対して言ってるんだと思うけど
自分で作った餃子の方が美味しいんだよマジで
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91名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:14:01.230
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友達が家によく来るからツマミ作って出したり
飯食わせてやったりしてたら自然と料理がうまくなったでござる
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96名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:18:05.790
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俺も餃子は大量に作って大量に冷凍する
冷凍食品のやつもおいしいけど自分で作った方が色々調整できるからな
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97名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:18:43.260
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餃子なんか作る気しないわ
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98名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:19:26.130
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餃子を面倒くさいと思ったら男の料理は無理だと思うw
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101名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:21:42.890
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自分の独り暮らしの自炊はお世辞にも料理とは言えなかったな
ホントに安い材料を適当に調理するだけだった
自炊してるって言うと何料理できるの?ってよく聞かれたけど違うんだよな
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118名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:30:46.260
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>>101
節約目的で料理してる奴と
うまいもん食いたくて料理してる奴とじゃ
同じ自炊でも方向性が180度違うからな
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111名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:27:20.610
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1.材料と調理器具を正しく揃える
2.分量をきちんと計る
3.レシピ通りの手順で作る
このたった3つのルールを守れば料理上手一直線なのに
道を踏み外す奴の多いこと多いこと
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113名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:27:26.830
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その日安く売ってる物を適当に作ってるだけだから俺の作る料理には名前が無い
あるのかもしれないが知らない
ペペロンチーノも俺の中では自分が創作したことになってる
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117名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:29:36.370
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レシピに忠実なやつを料理上手とは言わない
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126名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:33:37.460
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>>117
毎回同じ量同じ味で作れない奴なんて料理上手じゃない
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119名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:30:54.260
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レシピに忠実にやっても下手な人は何故か失敗する不思議w
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129名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:35:14.180
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>>119
レシピは見るけど計量はしないって奴がそうなる傾向
分量が正確だと失敗の確率はぐんと減る
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122名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:31:49.100
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料理上手は段取り上手
うまいヤツが作った後の台所は綺麗になってる
昔自称料理上手な男が飯作ってくれた事あったけど台所メチャクチャで掃除しないで帰りやがった
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124名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:32:23.81O
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俺はレシピ見ないと作れない
自炊歴6年だが料理はぜんぜんできないと思ってる
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130名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:35:22.330
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金を掛けたくないけど自炊したい人にはレトルトを最大限活用して貰いたい
生鮭を焼いてレトルトのホワイトシチューを掛けてみたら、何ちゃってフランス料理みたいなw
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133名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:36:33.880
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うちはキッチン無いしガスもないから洗面所の水と普通の部屋で電気料理してるけど
やりにくくて仕方ない
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135名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:36:35.560
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一人暮らしの家だとキッチンが狭くて料理できない
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154名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:46:49.130
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>>135
おれ一人暮らしだけど台所に布団ひけるぞ
んでまあそんぐらい広いとやる気にも違いが出るわ
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156名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:47:56.160
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>>154
普通の物件じゃ無理だよ
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138名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:38:00.630
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手間と時間と火を大量に使って作ったからって不味ければ料理上手とは言わない
たまねぎスライスに鰹節と生卵のせただけとかの簡単で美味い料理を作れるほうが料理上手だと思う
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139名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:38:31.860
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オーブントースターが意外と使える
アルミホイルカップに卵いれて塩コショウふって目玉焼きみたいの作る
肉も塩コショウして火をいれて10~15分放置で焼いちゃう
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148名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:43:02.740
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ゆで上がったパスタをすくう木尺みたいなやつは絶対買うな
必要無い上に洗う時面倒だから
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157名無し募集中。。。2012/11/11(日) 20:48:07.490
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料理つっても難しいのを考えるから続かないんだよ
ただ焼くただ漬けるただ切るだけでも料理だ
今日は焼いただけの鶏肉を食ったぞ 美味かった
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これなら、忙しいときは惣菜買うだろうが、暇らな料理する筈だ
あとは、レシピにある材料を揃えてレシピのとおりに作るようにすれば料理上手になる