「豚の角煮つくるよー」より
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1:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:05:59.01 ID:oIlMAtpG0
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日曜日なのに暇すぎて仕方ないのと昨日のすき家かなんかのCMで角煮食べたくなったから作るます。
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5:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:08:12.68 ID:/nMq0MRL0
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パンツ脱ぐ系かと思った・・・
考えすぎか
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7:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:14:08.41 ID:3H5fSrCYO
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わくわく
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8:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:17:08.25 ID:oIlMAtpG0
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わーいレスありがとー(^o^)
スレ立て初めてだからうれしいwwww
お昼はもう食べたから夕食かなぁ
パンツは履いててください
切った
※人肉ではないです豚さんありがとうごめんなさい
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9:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:17:47.41 ID:AqCc5sb20
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あ、先に切っちゃう?
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13:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:21:52.27 ID:65874Plu0
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なるべく詳細にお願いしやす
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16:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:23:35.44 ID:oIlMAtpG0
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先に切っちゃう派(´・ω・`)
あとお鍋小さいってのもあるので…
しょうが刻む!
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17:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:26:23.31 ID:AqCc5sb20
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鍋小さいとしょうがないか
頑張れ~
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18:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:28:17.33 ID:oIlMAtpG0
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お鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒
テケトーに投入!!
あくまで自己流だから詳しい人ご教授願います><
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21:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:36:25.10 ID:SKt4bsMp0
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チャーシューのレシピだけど
煮込んで茹で豚にしてから
バーナーで炙るのもおいすい
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27:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:46:42.24 ID:oIlMAtpG0
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>>21
うほっうまほー!
今度やってみます(*・ω・)ゝ
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22:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:41.28 ID:n7UqSttc0
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まさかと思うけど、出来た後は一人寂しく食べるなんてことはないよね?
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27:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:46:42.24 ID:oIlMAtpG0
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>>22
……(° ω° )
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23:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:44.12 ID:oIlMAtpG0
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しょうがもドボン!
で、放置プレイぐひひ
その間にたまご剥きまー
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24:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:37:53.72 ID:83lrpdCLO
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びっぷらで角煮スレ初めてみた
タレに蜂蜜入れるとコクと照りが出て見た目もいいよー!がんばー!
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30:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:27.20 ID:oIlMAtpG0
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>>24
はちみつかー!なるほど_φ(・ω・
水あめいれたった(´・ω・`)
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34:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:52:52.95 ID:83lrpdCLO
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>>30
水あめでもいいと思うよー
粗目とか黒糖入れるとこもあるしねー
おいしく出来るの楽しみにしてるよ!
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38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
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>>34
なるほどー!
次回蜂蜜で挑戦してみます!
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25:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:38:42.22 ID:6WM6vw6V0
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>>1のスペック
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30:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:27.20 ID:oIlMAtpG0
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>>25
ピチピチの20さいおんなのこだよぉ
えへへぇ☆
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26:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:42:40.62 ID:3H5fSrCYO
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自分は炊飯器で作っちゃう
ぶち込むだけだかららくちん
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29:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:49:26.56 ID:g3QkGGUe0
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お酒のつまみなの?
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31:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:50:41.04 ID:oIlMAtpG0
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>>29
いやぁ、角煮丼食べたくってですね(*´ω`*)
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32:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 13:52:36.14 ID:6WM6vw6V0
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自宅で調理してんのかな?いいお嫁さんになるよ
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38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
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>>32
ありがとうございまっす!!
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40:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:10:35.11 ID:m/3+XIsb0
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>>33
すでにうまそう・・・
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43:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:10.58 ID:oIlMAtpG0
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>>40
あざまっすヾ(*´∀`*)ノ
味見したら火傷しますた
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35:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:00:38.53 ID:rTM3RemR0
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玉子は一緒に煮ないで
半熟に茹でたらタレに浸けるだけの方がいいお
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38:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:06:47.79 ID:oIlMAtpG0
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>>35
!!!!!
…遅いけど取り出してみますた…
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39:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:08:43.39 ID:oTYWFCto0
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うまそー
コストどんなもん?
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43:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:10.58 ID:oIlMAtpG0
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>>39
ありがとーございます(・∀・)
んー、豚バラブロック100g158円を300g
たまご10こいり198円
調味料は家にあったのを使ったのであとはガス代くらいでしょうか?
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41:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:11:43.95 ID:oIlMAtpG0
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雨降ってきたー!
洗い物終わって暇になったので、
パンツくるよー
スレタイと違うって叩かないで怖い
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46:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:18:39.46 ID:oTYWFCto0
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>>41
パンじゃなくてまんじゅう生地にして角煮マンつくろうぜ
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48:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:28:35.03 ID:oIlMAtpG0
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>>46
てへぺろ☆
しかしあまり目立たなくて(´・ω・`)
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60:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:10:28.55 ID:oIlMAtpG0
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ボールにいれてラップをかけて冷蔵庫で…発酵時間…2時間…だと…?
誤算だ。
ということで、>>46さん提案の角煮マン作りますね…
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42:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:12:33.00 ID:g3QkGGUe0
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今気づいたけど
たまごに ・ω・ の絵を描いてる?
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44:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:15:54.31 ID:oIlMAtpG0
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>>42
気付いてくださいましたか!
遊びゴコロです
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47:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:21:10.77 ID:83lrpdCLO
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たまごかわいいね!
てっきり箸で刺した後かと…遊びゴコロに気付かなかったわww
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49:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:30:20.20 ID:oIlMAtpG0
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トイレに雑誌がおいてあるんだが、その中で気になるパンがあったのです!
丁度ご飯が余っているので実行。
強力粉250、砂糖25、塩小さじ1/4、イースト3
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52:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:41:25.99 ID:rTM3RemR0
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これは所謂ゴパンってやつ?
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61:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:12:58.57 ID:oIlMAtpG0
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>>52
わかんない!
JAの某雑誌のお料理のページにあって気になったのでwwww
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55:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:47:20.87 ID:0vxZ//4C0
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うおおおおおおおお
角煮食べたい
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56:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:54:05.81 ID:oIlMAtpG0
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袋にいれてモミモミ捗りすぎワロタwwwwワロタ…
ボールの粉を手でまぜまぜ!
潰して10分ほど放置した水ご飯に牛乳30g加えてボールにどーん!
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57:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 14:56:23.70 ID:6WM6vw6V0
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このスレ凄くいいな
住人のアドバイスとスレ主の料理が出来上がる工程が見れて、ほのぼのするスレ
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68:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:23:05.79 ID:oIlMAtpG0
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>>57
そ、そんな褒めても何もでないんだからねっっ////
ありがとうございます恐縮です。皆さんに感謝です。
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58:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:05:38.33 ID:p76B4ptk0
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今日丁度角煮作ってたらこのすれ見つけた
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59:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:08:48.53 ID:oIlMAtpG0
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ひとまとめにしたら台にあけてこねる!
まとまってきたらバター15gを混ぜてこねる!
潰し損ねた米粒が出てきた…
大丈夫なのかしらこれ…
※グロ注意
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62:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:14:38.59 ID:oIlMAtpG0
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きゃー!!!
パン作りに夢中になってたら焦げたwwww
………。
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63:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:15:57.98 ID:5QHyn+3N0
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どんまい
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69:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:25:26.91 ID:oIlMAtpG0
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>>63
焦げた子は私の胃袋へ。どんまい。
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67:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:21:16.53 ID:oIlMAtpG0
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とりあえず無事な子を救出して別のお鍋で味付け直し…
もうお肉柔らかいし普通のお鍋でいいよね☆
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71: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:8) !:2012/09/16(日) 15:27:09.38 ID:mufnKF8s0
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いったん冷やして、余分な脂取らないの?
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73:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:39:13.88 ID:oIlMAtpG0
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>>71
…そんなことしたことなかった…
冷まして、浮いた油を取るってことでおkですか?
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74:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:41:27.00 ID:oIlMAtpG0
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角煮マンの生地作り。
焦げてしまって戦意喪失気味なのでテキトー!wwww
粉、砂糖、塩を目分量でボールにイン!
甘めがいいのでお砂糖多めです
テキトーにお水をいれて混ぜ混ぜ
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76:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 15:49:52.66 ID:oIlMAtpG0
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まとまったら綴じ目を下にしてラップをかけてレンジに入れて発酵!
小さいから10分くらいでいいかな?
とりあえず40℃で10分!
ボールきたねぇwwww
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80:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:07:25.04 ID:bG28dRkd0
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角煮とか久しく食べてないなぁ~
地元に鎌倉ハムがあるというのに…
たまには買ってきて酒のアテにするかなぁ
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83:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:21:44.46 ID:oIlMAtpG0
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発酵時間さすがに10分ではだめだったので結局20分やりました…
そういえば、煮直した角煮は冷ましてます
生地を広げて包みます!
合っているのか…?
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92:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:53:55.30 ID:GQR8toMaO
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>>83
見た感じ固そうな角煮だな
ちゃんと脂身がたくさんあるのを選んだのか
煮込むときはアルコールと匂い消しの薬味で煮たのか?
中華料理屋で働いてた俺からしたら残念な角煮だな
これじゃあ、とろみもつけられないだろ
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95:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:56:33.02 ID:oIlMAtpG0
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>>92
ど素人なもので…お目汚しすみません…
お肉はディスプレイになかったのでお店の人に頼んで切ってもらいました!
精進します。
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99:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:05:28.42 ID:GQR8toMaO
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>>95
買うのは豚バラブロックの脂身多目
これさえ守ればある程度はうまくいく
脂身が柔らかくなるからな
赤身は煮込めば煮込むほど固くなる
覚えといて損は無いと思うぞ
後、煮込むときは最初は酒と砂糖と生姜とネギあればハッカク
肉が柔らかくなってきたら取り出して2㎝幅くらいに切って鍋に戻して味付けだな
最後に肉を取り出して残った汁に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成
以上
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102:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:13:35.90 ID:oIlMAtpG0
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>>99
なるほど!
勉強になります><
ありがとうございます!
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104:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:20:29.47 ID:GQR8toMaO
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>>102
最初から見てないからわからなかったんだが焼いてから煮たのか
そりゃダメだ
角煮はチャーシューと違うんだから最初から煮ろ
柔かくしたいならな
俺の手順でほぼうまくいくはずだ
味付けは好みでな
隠し味にみりんがお薦め
後は自分で頑張ってくれ
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85:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:33:01.55 ID:oIlMAtpG0
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あ、蒸すのか。
ということで蒸し器にぽい!
その間にさっき発酵させたごぱんもどき!
でかー…
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87:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:40:18.22 ID:Ds2pQolOP
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美味しそうですな
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91:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:53:11.61 ID:oIlMAtpG0
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>>87
どうもどうも
ありがとうございます(*´ω`*)
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94:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 16:55:57.42 ID:g3QkGGUe0
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後だしでぬこは反則だろ~
ぬこかわいいよ、ぬこ
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97:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:00:33.79 ID:oElxz7IoO
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ぬこかわいい抱き締めてえ・・・
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101:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:10:09.35 ID:oIlMAtpG0
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>>97
娘はやらんぞ!
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100:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:05:48.75 ID:0cm3kWWy0
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煮汁に出汁いれてないの?
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102:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:13:35.90 ID:oIlMAtpG0
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>>100
豚さんは煮ないで焼き目をつけてから煮込みました。
某料理雑誌のレシピを参考にしました
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108:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 17:32:56.70 ID:oIlMAtpG0
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冷めたのでタッパに詰めて彼氏に押し付けに行くよ☆☆
ちなみに作りかけのごぱんもどきはクッキングペーパー不足のため滞っております。
明日にはできますよーに!
お付き合いありがとうございましたヽ(;▽;)ノアデュー!
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118:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 19:39:44.74 ID:g3QkGGUe0
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おぉ、美味しそう
こちらこそまたお邪魔したときにはよろしくです
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117:名も無き被検体774号+:2012/09/16(日) 19:36:37.23 ID:ratEj0eOi
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おとといから炭水化物とってない私への拷問スレ
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