http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1344678355/
「寿司屋でシャリからネタを剥がして食べるのはマナー違反ですよ」より

にぎり

1： 茶トラ(秋田県)：2012/08/11(土) 18:45:55.52 ID:9wxopFe70
■NGなお客様とは？

□香水やトワレの香り
　和食は繊細な香りを楽しむものですから、余計な香りはNGです。特に、カウンターで隣に座られた方はなおさら迷惑です。例えご自分のお気に入りの香りであっても、いつでも状況を読むことはマナーの基本ですね。

□握りを注文しない
　おつまみばかり食べていて握りを一向に頼まないというのは、寿司職人としてはガッカリなようです。

□話に夢中
　会話ばかりで、なかなかお寿司に手をつけない方もご注意ください。久しぶりに会って会話を楽しみたいのであれば、ゆっくりと心ゆくまで話のできるお店を選んでくださいね。

□噛み切る、はがす
　握りは、ご飯とネタが合わさって一体感のあるもの。その完成された美しさをいただくのが醍醐味ですから、噛み切って召し上がるのはNG。

　また、はがしたネタにお醤油をつけて食べるのも絶対に避けてください。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20120811/Allabout_20120807_3.html

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寿司は素手でいただく？箸でいただく？
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7： リビアヤマネコ(東京都)：2012/08/11(土) 18:49:03.92 ID:AkqQJ1F30
職人はいちいちうるせえんだよ
機械で十分だわ

9： ジョフロイネコ(チベット自治区)：2012/08/11(土) 18:50:04.59 ID:O1t3zWuY0
回転寿司で十分
少なくとも技術に10倍の価値はねえよ
ネタの値段だ

11： スナドリネコ(新疆ウイグル自治区)：2012/08/11(土) 18:50:31.90 ID:oheGOi0+0
うちの母ちゃん怒られるわ

12： チーター(神奈川県)：2012/08/11(土) 18:51:02.31 ID:irdWKaJ9P
軍艦巻きとかどうすんの？
ひっくり返して醤油つけたらボロボロになるぞ

39： ジョフロイネコ(中国地方)：2012/08/11(土) 19:18:49.74 ID:k7i6ACEy0
>>12
ソムリエの田崎慎也が言ってたが
ガリに醤油を含ませて上からちょんちょんってつけろってさ

47： カラカル(神奈川県)：2012/08/11(土) 19:35:48.79 ID:oTEBxQpy0
>>39
3日前くらいの番組で田崎真也がいくらの軍艦巻き食ったとき
普通にご飯の端っこに醤油つけてた

175： バーマン(やわらか銀行)：2012/08/13(月) 11:04:24.81 ID:/YZ2AUBx0
>>47
ワロタｗｗｗ

15： ヒョウ(大阪府)：2012/08/11(土) 18:55:29.90 ID:UyCGh52z0
話が盛り上がるのもダメとかワロタ
狭量すぎるだろ。回る寿司でいいや

17： スナドリネコ(新疆ウイグル自治区)：2012/08/11(土) 18:57:17.53 ID:oheGOi0+0
>>15
だな、こんなんだからみんな回転寿司に行くようになる

21： デボンレックス(山口県)：2012/08/11(土) 18:58:47.78 ID:J3yIF5ub0
チェーン店行ったほうが楽になっちゃうよね

22： ターキッシュバン(茸)：2012/08/11(土) 18:59:55.85 ID:GXETMvR/0
醤油はシャリにチョンとつけるもの
ネタにつけようと手首を捻りネタがポロッてみっともない。

23： イエネコ(埼玉県)：2012/08/11(土) 19:01:25.25 ID:fssaHlAZ0
>>22
俺はシャリにつけたく無いんだよ

25： キジ白(東京都)：2012/08/11(土) 19:05:24.68 ID:5WEEa7y00
>>22
普通は寿司を横にころがしてから箸でつまむだろ

27： 白黒(神奈川県)：2012/08/11(土) 19:06:23.37 ID:3d+fFuA/0
酢飯にネタ乗っけるだけでしょう？
何であんなに値段取るの？

32： マーブルキャット(新疆ウイグル自治区)：2012/08/11(土) 19:11:34.65 ID:SZEh+U5k0
>>27
＞酢飯にネタ乗っけるだけでしょう？

それで店やっていけるなら誰も苦労しないよ
板前見習いが親方の笑顔を見たことないって泣いてる

157： マーゲイ(神奈川県)：2012/08/12(日) 21:21:38.84 ID:anTSE47w0
>>27
一番儲かる値段だからだろ。

29： マヌルネコ(やわらか銀行)：2012/08/11(土) 19:07:35.55 ID:IGI8ethu0
トイレ？そりゃダメだろ・・・

31： キジトラ(長崎県)：2012/08/11(土) 19:11:28.55 ID:/M/oxTYn0
マナーの強要はマナー違反だぜおばさん

34： マヌルネコ(やわらか銀行)：2012/08/11(土) 19:14:16.50 ID:IGI8ethu0
回転寿司でよくネタの上に醤油差しで少しかけて食べるんだがアレはNGなの？
ネタに醤油付けようとすると手がコークスクリューになって物理の法則でネタが落ちるんだが？

37： リビアヤマネコ(神奈川県)：2012/08/11(土) 19:16:12.40 ID:JvXBFPMD0
>>34
職人がはけで塗ってくれるところもあるからOK
むしろ塗ってくれるところのほうが高級の傾向あり。

40： スミロドン(福島県)：2012/08/11(土) 19:19:48.99 ID:zjgOPPed0
>>34
くらとか最近は小皿置かないし最早そういうスタイルなんだろうが
見栄えを気にするならそこらじゅう醤油で汚すのは避けたいところ

41： ジョフロイネコ(中国地方)：2012/08/11(土) 19:21:14.49 ID:k7i6ACEy0
>>34
まあちょっと返したくらいで落ちるのは
しっかり握られてない寿司もどきのような気がするけど
寿司を真横に倒して箸でネタとシャリを横から挟んだらいいんじゃないかな

38： イリオモテヤマネコ(関東・甲信越)：2012/08/11(土) 19:17:11.54 ID:wVv9i3T+O
マナー違反はいいけどマナー違反をしてはいけない理由にはなってない

42： スノーシュー(家)：2012/08/11(土) 19:21:54.24 ID:HvSmLgtp0
インド人はカレーをグチャグチャに混ぜて食べてるぞ・・・それも素手で！

46： ピクシーボブ(東日本)：2012/08/11(土) 19:34:20.66 ID:6sDJUKCp0
マナーと称した上から視線の注文だろ

49： ボンベイ(WiMAX)：2012/08/11(土) 19:44:32.85 ID:49dpP1i10
江戸時代はそんな事にいちいちうるさくなかったはず

50： マーゲイ(東京都)：2012/08/11(土) 20:25:51.79 ID:bISxdVsM0
そんな奴おらんだろ
仮にいるならそいつらは刺身とご飯を別に頼んでろ

59： キジ白(東京都)：2012/08/11(土) 21:14:46.66 ID:5WEEa7y00
>>50
安めの回転寿司でおっさんがビール飲みながらネタだけ食ってた。
当然シャリは溜まっていく一方ですげー下品に見えたよ。

62： ぬこ(東京都)：2012/08/11(土) 21:18:14.60 ID:gY/WKaZA0
>>59
いろいろと終わってんな
回転寿司行く時点で終わってるが

53： マーゲイ(東京都)：2012/08/11(土) 20:41:53.05 ID:BKYZYZqb0
パック寿司なんかはシャリに醤油つけたほうが美味い
干からびてまずいシャリだから

54： しぃ(大阪府)：2012/08/11(土) 20:44:49.26 ID:0nhHCbw00
回転寿司でガイジンがネタだけ食ってた
酢飯は皿と一緒にポイしてた
ワイルドやな

56： スペインオオヤマネコ(やわらか銀行)：2012/08/11(土) 21:09:13.97 ID:zgn2CPV80
笑う犬で寿司のネタだけ食うってコントがあったの思い出した

57： サイベリアン(WiMAX)：2012/08/11(土) 21:12:57.80 ID:Um2cJ2g10
筋子を小分けした物をガリのようにつまみながら
お寿司をいただく。

58： バーミーズ(千葉県)：2012/08/11(土) 21:13:15.40 ID:6ix7dizq0
寿司屋って、ぼったくりだろ
原価千円くらいで３万円くらいふっかけるとか
明朗会計の回転寿司でいいわ

60： ヒマラヤン(千葉県)：2012/08/11(土) 21:16:14.85 ID:tE9Nf+7H0
ネタにしょうゆが両面にちゃんとついてないとイヤなんですけど
でもごはんがしょうゆでびちゃびちゃなのもイヤ

61： オリエンタル(新疆ウイグル自治区)：2012/08/11(土) 21:18:11.27 ID:+/aBq7No0
めんどくさいから回転寿司でいいや

65： マーゲイ(兵庫県)：2012/08/11(土) 22:08:17.26 ID:p+DrVTpLP
回転寿司みたいに普通の寿司屋にはしょうゆ差し置いてないの？
軍艦巻きタイプならしょうゆ差しからチョロっと垂らせばいいじゃん。

86： マヌルネコ(東京都)：2012/08/12(日) 10:17:00.11 ID:xSrdlRln0
>>65
軍艦巻きは、そうやって食べる方が合理的だね・・・はじめて知った㌧

69： オリエンタル(京都府)：2012/08/12(日) 01:58:28.03 ID:UQ4OmFxb0
普通に食ってれば問題ないだろう。
だけど一部でとんでもない下品な輩がいるからだろうな。
こういうルールと価格設定は下品な客層を遠ざけるためにあるんだろな

76： ノルウェージャンフォレストキャット (大阪府)：2012/08/12(日) 10:06:59.82 ID:9IFPAphj0
ガリでしょうゆを塗って食べるのはマナー的にセーフなのかな？
ミスター味っ子で読んで以来、ずっと真似してやってるんだけどさ。

79： イリオモテヤマネコ(東海地方)：2012/08/12(日) 10:13:06.18 ID:4WIlsSw3O
>>76
軍艦巻とかひっくり返せない物はそれで良いけど
普通のネタでそれをやるのはちょっとキザっぽいかも

82： ユキヒョウ(千葉県)：2012/08/12(日) 10:14:09.95 ID:v7FbX9og0
都内の回ってないお寿司屋さんでお任せでだいたい一万くらいいくんだよな

90： マーゲイ(やわらか銀行)：2012/08/12(日) 10:19:30.05 ID:Lhcu7wJR0
>>82
次郎とか青木とかだと、一人三万から四万円いくぜ。

92： イリオモテヤマネコ(東京都)：2012/08/12(日) 10:28:39.24 ID:CUQhM9T50
>>90
そういう値段とるから築地の立ち食いが安いとかになるんだよな
100万円のバッグが90%offですよって理論となんらかわらん

85： マーゲイ(やわらか銀行)：2012/08/12(日) 10:15:00.62 ID:Lhcu7wJR0
ゴハンがおにぎりみたいに固く握ってるところは、俺はタネだけ食って
帰ってくるぞ。

95： ヒョウ(石川県)：2012/08/12(日) 10:37:46.27 ID:kqU0S9L20
寿司なんてそんな気取った料理でもないだろ
たいした事ないから態度だけデカくして虚勢張ってるだけ

98： マーゲイ(やわらか銀行)：2012/08/12(日) 10:48:57.75 ID:Lhcu7wJR0
>>95
それはそう。
江戸のころは風呂屋の帰りに屋台でつまむようなものだった。

だけど、今はダテに高いわけじゃなくて、材料費が高いから高いってだけだよ
近海ものの生の本マグロのトロを、一貫3,000円くらいで出してたら赤字だよ

99： ハバナブラウン(東京都)：2012/08/12(日) 10:49:56.27 ID:j7OnqExK0
剥がして醤油につけるのが楽でいいのに

102： バーミーズ(内モンゴル自治区)：2012/08/12(日) 10:54:05.41 ID:K4zI4f2zO
シャリに醤油をつけず、ネタのみに醤油をつけ一口で食すのが正しいマナー

106： アメリカンカール(東京都)：2012/08/12(日) 10:58:04.51 ID:1vTBJtrk0
栃木弁丸出しの会社のハゲ社長が　よくネタだけ剥がして食べてたわ

112： ジャガランディ(東日本)：2012/08/12(日) 11:05:11.39 ID:/Da3Qxnq0
>>106
せっかく旨い店が多いところに住んでるのに
もったいないな。

107： カラカル(茸)：2012/08/12(日) 10:59:18.00 ID:icy8uHm/P
カウンターで静かにおまかせを食ってさっさと帰って欲しいのは店主都合じゃん
なんで客が合わせないかんのよ

109： ベンガルヤマネコ(新潟県)：2012/08/12(日) 11:02:06.35 ID:fI2BE+cJ0
>>107
いや、この会話に夢中で～ってのは
「ああぁ会話に夢中でせっかく握った寿司が手も付けられずにカピカピになっていくよおぉ」って事でしょ

111： ギコ(dion軍)：2012/08/12(日) 11:05:03.49 ID:5G46/9gU0
寿司って元々大衆食なのに変に格式ばりすぎだわ
こういう奴に限って回転寿司に文句を言う
回転寿司こそが原点に立ち返った寿司なのに、自分たちが異常である事に気づかない

114： ヤマネコ(やわらか銀行)：2012/08/12(日) 11:06:25.01 ID:hTIoaBBr0
こないだ時期はずれなのにトロカツオが食えた
目利きすればいいのがあるんですよって頼もしす

116： ラ・パーマ(東日本)：2012/08/12(日) 11:13:08.35 ID:34RkS2cF0
＞はがしたネタにお醤油をつけて食べるのも絶対に避けてください
何を言ってるんだ、ネタをはがしてシャリを食うのが通

122： カラカル(茸)：2012/08/12(日) 12:02:59.96 ID:icy8uHm/P
うちの近所の寿司屋は夜遅くまで酔っ払いのオッサン連中の馬鹿騒ぎが外まで響いててバロス
まあ店は沢山あるからそこに入らないだけ

123： キジ白(埼玉県)：2012/08/12(日) 12:18:27.59 ID:AMiERjFq0
寿司職人の機嫌を取る為に寿司屋に行ってる訳じゃないんだが。
何か勘違いしてるんじゃないのか？

124： ベンガルヤマネコ(新潟県)：2012/08/12(日) 13:04:37.17 ID:fI2BE+cJ0
>>123
この記事のネタについては「寿司職人がこう言うてはるんです！！」とかじゃなくて
この記事を書いた諏内 えみってのが勝手に「寿司屋ってのはこういうもんなんじゃ！！」って言ってるだけだから、そこ勘違いしちゃだめー

131： ベンガル(中国・四国)：2012/08/12(日) 14:07:50.58 ID:tBsgC8SLO
寿司屋の雰囲気が嫌な人は出前取ればいい
その方がいろいろ捗る

134： 白(埼玉県)：2012/08/12(日) 14:21:58.14 ID:VdEHN6z30
客に醤油を付けさせるってなんだよ
プロの料理人なんだから、最後まで味付けは自分でやれよ
客は出された料理を食べる
それでいいじゃないか

135： カナダオオヤマネコ(内モンゴル自治区)：2012/08/12(日) 14:30:14.55 ID:g87/xo0y0
>>134
穴子だけ食ってろ

144： オリエンタル(dion軍)：2012/08/12(日) 15:04:47.93 ID:o0NMmysI0
好きに食べればいいじゃん
料理人は普通、出すまでが仕事で客がどう食べようが興味ないよ
評論家みたいな客の方がいちいちやかましいんだよな

145： カラカル(茸)：2012/08/12(日) 15:08:19.82 ID:icy8uHm/P
マジうまい鮨は数が食べられない
3種類もつまんだらなんか満足してしまう

146： エジプシャン・マウ(チベット自治区)：2012/08/12(日) 15:08:48.76 ID:mEr6ZuMm0
寿司を見て、酢飯にネタを乗っけるだけじゃん
蕎麦屋を見て、蕎麦粉を水と混ぜてコネてるだけ

とか思ってたけど
これらを超えるものが無いのがスゴイ

151： ハバナブラウン(チベット自治区)：2012/08/12(日) 20:38:34.05 ID:uOeOHPJd0
爺ちゃん怒られるわ
刺身部分だけ先に全部食ってから残ったご飯だけを食うからな

152： ピクシーボブ(やわらか銀行)：2012/08/12(日) 20:42:43.05 ID:2wup9plv0
立食屋台発祥の飯屋が何ぬかしてんだ
どうやって食おうが客の勝手

153： アメリカンショートヘア(京都府)：2012/08/12(日) 20:51:01.06 ID:YKuhcBTn0
当たり前過ぎるけど、香水付けるような客が良く来るんだろうな。
その辺の店でも、そんなにいないだろ。ファミレスは行かないから知らない。

154： アビシニアン(北海道)：2012/08/12(日) 20:53:24.43 ID:3v2QWLjK0
かわいそうに、本当に旨い寿司を食ったことが無いんだな

155： アンデスネコ(チベット自治区)：2012/08/12(日) 20:58:32.50 ID:rMgRwHj80
寿司のシャリからネタを剥がし、ネタと茶碗の白飯とで食べるのが通

164： デボンレックス(千葉県)：2012/08/12(日) 23:12:11.13 ID:hkUAFZWY0
＞香水やトワレの香り

これ書いた人、トワレが香水以外の何かだと思ってるんだろうか

173： オシキャット(チベット自治区)：2012/08/13(月) 09:55:06.59 ID:F3o9jN9J0
>>164
トワレは化粧品全般だなや～

185： ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県)：2012/08/14(火) 01:11:28.45 ID:3RqyOaYy0
>>173
＞トワレは化粧品全般だなや～

え、どこでそんな使われ方してんの？名古屋？

198： ボンベイ(兵庫県)：2012/08/14(火) 03:21:52.50 ID:yHZPhW130
>>185
トワレ = トイレ
察してください・・・

166： ウンピョウ(宮城県)：2012/08/13(月) 08:50:09.56 ID:+TMcfp810
ちなみにフランスとかイタリアの料理も元は寿司みたいな感じのやつだよ
最近ではやたらと格調高い感じに見せているけど

170： マーブルキャット(三重県)：2012/08/13(月) 09:14:59.00 ID:ihcKgRZ30
なら剥がせないように接着しておけ

171： バーミーズ(やわらか銀行)：2012/08/13(月) 09:16:12.14 ID:4oEeWHKl0
開店寿司なんて醤油食ってるようなもんだよ
本物の寿司屋は醤油は刷毛でちょっと塗るだけだし
その醤油も塩から違うし、出汁とまぜたりして
下拵えしてあるんだよ

174： ジャガーネコ(やわらか銀行)：2012/08/13(月) 10:37:35.69 ID:mYX2UAk60
>>171
それだけ知ってるんなら、「煮切り」と言ってくれ。

181： サバトラ(神奈川県)：2012/08/13(月) 13:45:53.99 ID:m3uT7Bif0
ひっくり返して醤油をつけたらネタが落ちる、シャリが崩れるのは
食べ方が悪いのか？

182： バーミーズ(千葉県)：2012/08/13(月) 23:41:42.69 ID:9pDZNx2o0
うちの近所の寿司屋はこんな小うるさいこと考えてない

184： ヨーロッパヤマネコ(チベット自治区)：2012/08/14(火) 00:44:04.56 ID:V1ms1qU60
醤油をつけずに寿司を口の中に入れてから箸の先に醤油を付けてペロペロするのはどう？

186： リビアヤマネコ(北海道)：2012/08/14(火) 01:16:07.72 ID:3LvXiMcr0
「ちょっとばかり美味いものを食わすからといって客にエバるとは何事であるかとオレは言いたいね。
エビなんてどう食おうが客の勝手じゃねえか」

椎名誠

194： ジャガランディ(やわらか銀行)：2012/08/14(火) 02:21:25.69 ID:bfjad6a40
最近、回転寿司に入るとおしぼりすらないのだが（薄っぺらい使い捨てだけ）
みんな箸使ってるし。寿司って手で食べるイメージなのに(´・ω・`)

197： ボルネオウンピョウ(やわらか銀行)：2012/08/14(火) 02:51:31.09 ID:JNjI98OY0
>>194
こないだ回転寿司に行ったら、隣に３０代半ばみたいな男性が来たけど
猫背で手で回転寿司食べてて気持ち悪かった。
何か汚かった

203： バーミーズ(dion軍)：2012/08/14(火) 08:51:15.01 ID:PS7m/b8X0
スケートの浅田姉妹がこんな食い方してたな
どっかのブログで去年だか一昨年だかに見た覚えがある

204： トラ(家)：2012/08/14(火) 08:52:16.48 ID:pi0PSdOX0
スーパーの寿司でビール飲む時はネタだけ酒のアテにして
残ったシャリは納豆を乗せて食べてる。



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