「江戸時代って食い物今より美味そうだよな」より
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1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:31:37.47 ID:u4Gua0RZ0
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空気が綺麗だし変な添加物とか無いし鰻だって中国産の心配がない
街道沿いの茶屋の団子とかも美味かったんだろうな
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2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:32:38.84 ID:zNmANEKt0
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コレラ菌蔓延
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3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:32:54.50 ID:CDVsqixo0
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肉はないぞ
※関連記事
江戸時代の外食産業ってどんな感じだったの?
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5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:35:16.40 ID:6ktznPFh0
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冷蔵庫が無い時点で非常に残念なことになりがち
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6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:37:28.11 ID:MdzdDvCe0
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美味いもんなんかみんな金持ちやら位が上の物に流れていってしまうさな
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7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:39:32.10 ID:b65G+dJZ0
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寿司は漬け系とか火通したものしかない
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8:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:41:16.76 ID:JGDakB0I0
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ハンバーグもカレーもない
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9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:42:09.66 ID:ukejUCpM0
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ひたすら米食ってたみたいだな
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10:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:42:28.77 ID:HNJZ8J0dO
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ヒエでも食ってろ
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12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:42:55.68 ID:04TQQU60O
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江戸の長屋とかあれ要するにスラムみたいなもんだぞ
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13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:43:28.34 ID:b65G+dJZ0
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江戸時代の蕎麦とかうどんは食ってみたい
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14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:45:03.87 ID:FCmRXg540
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当時の寿司ってどんなんだったんだろ
生で提供出来たたん?
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15:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:47:24.76 ID:b65G+dJZ0
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>>14
たしか江戸後半だか明治まで生では出してなかったって聞いた
生でも漬けにして保存効くようにしてたらしい
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20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:52:18.32 ID:FCmRXg540
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>>15
そうなんかサンクス
じゃあ寿司だけで見たら断然今のほうがいいな
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23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:55:18.59 ID:b65G+dJZ0
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>>20
あとみんな大好きなトロを食いだしたのはずっと後で大正辺りだったと思う
それまでは捨ててたんだとさ
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28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:02:53.43 ID:FCmRXg540
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>>23
そうなんか知らんかった
もっと昔からウニやらトロを有難がって食ってるイメージだったわ
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36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:14:54.17 ID:WWZPIMjY0
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>>28
日本人は昔、油を殆ど取らなかったから脂っこいトロを食べなかった。
逆に尊ばれたのは「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」
のかつお。
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39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:17:18.68 ID:b65G+dJZ0
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>>36
ちなみにその屋台は風呂屋の前だったとか
風呂上がりで手が綺麗だから手で食ったらしい
違ってたらスマン
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36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:14:54.17 ID:WWZPIMjY0
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>>14
江戸も末期になると生寿司を食べるようになったが、屋台で食べるもので、
串揚げみたく醤油は小壷に入ってて二度付け禁止。
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16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:48:19.23 ID:pYghcMA30
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絶対今のほうが美味い
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17:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:49:20.72 ID:XHeMh/Dg0
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ほとんどしょっぱいだけだろ
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19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:50:41.18 ID:sDlgC7tL0
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野菜の味事態が違うからなぁ
現代の野菜は品種改良で
病気に強い>形がそろう>味
でも世界中の料理食ってる現代の方がトータルでは上
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22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:54:47.79 ID:6ktznPFh0
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>>19
野菜も人間の糞尿を肥料に使ってたから生じゃ食べられない
生野菜を食べられるようになったのは戦後
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21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:53:02.57 ID:LPluMlwmO
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ハンバーグ()
江戸の屋台は行ってみたいよな
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24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:55:40.19 ID:WWZPIMjY0
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味はともかく肉食わないから朝鮮人や中国人にも劣るチビで貧弱な体型
ビタミンBも取らないから脚気(別名:江戸やまい)で死ぬやつ続出
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25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 06:57:40.16 ID:DSXAgzMY0
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飢饉の時なんか食うもんないから人間食ってたんだぞ
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26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:01:49.03 ID:IamVHfF40
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脚気で死ぬ人多かったのがよくわからん
ビタミンBなら豆だのぬかだの魚だのあったろうに
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32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:05:57.62 ID:Zo5MwdlbO
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>>26
昔食えなかった反動で極端な米至上主義に
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33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:06:40.67 ID:6ktznPFh0
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>>26
江戸は比較的裕福で白米食べてる人が多かったからだと思うよ
脚気も昭和ぐらいまで普通にあったからな
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29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:04:28.87 ID:rjcw6p9l0
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当時の中国の方が食文化は発達してたと思うが。
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30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:04:36.55 ID:3l6tIf0PP
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ほとんど米と味噌汁とお漬物だったんじゃないの?
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31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:05:42.09 ID:oXyF31O40
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>>30
白米は食えないんじゃない庶民は
大根汁のイメージ
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34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:06:46.95 ID:rjcw6p9l0
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当時の日本は牧畜文化ないから料理の方は覚悟してたほうがいいよ。
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35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:10:40.22 ID:rjcw6p9l0
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当時の江戸の肉屋で売られていた肉は鹿、猿、猪ぐらい。ぜんぶ害獣駆除
の際に取れたもの。
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37:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:15:24.91 ID:b65G+dJZ0
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うさぎは食ってたんだよね?
食べる為に一羽、二羽った数えてうさぎは鳥だってことにしてたらしいし
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38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:16:33.22 ID:rjcw6p9l0
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うさぎさん食べるのかわいそうだよぉ・・・やめてあげてよぅ・・・・・・
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40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:19:02.90 ID:rjcw6p9l0
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肉は塩漬けにしてたようだ。戦国時代の山城から塩漬けの猪肉が見つかってる。
他にも味噌漬けにする場合もあった。
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42:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:33:42.64 ID:idgI1ZlP0
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食い終わってうんこしようにも、めっちゃ汚いトイレばっかなんだろ?
田舎のボットン便が超絶快適に感じるくらい
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43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/07/23(月) 07:36:34.28 ID:rjcw6p9l0
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江戸期の民家のトイレみたけどボットンより綺麗だった。離れたとこにあって
石積の上に作られてある。正直言って昭和の民家より千年家とかの方がよっぽ
ど綺麗だぞ。
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