1: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:22:06.87 ID:X7G0yoWj0
ワイ
「一晩寝かせたら、白米の上に乗せてカツオ丼の完成っと」
美味すぎて草
「一晩寝かせたら、白米の上に乗せてカツオ丼の完成っと」
美味すぎて草
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2: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:22:48.51 ID:0Or/VOC40
ニンニク無しとかセンスないよ
7: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:17.70 ID:X7G0yoWj0
>>2
ニンニクはキツいって、金土日しか食えんやん
ニンニクはキツいって、金土日しか食えんやん
14: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:25:12.67 ID:0Or/VOC40
>>7
この時期やしヘーキヘーキ
この時期やしヘーキヘーキ
3: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:23:27.76 ID:TY1e2NGb0
おおおおおいしそう
4: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:23:28.37 ID:X7G0yoWj0
ワサビも溶かしてる筈なんやが
全くワサビ味を感じんな、何でやろ
全くワサビ味を感じんな、何でやろ
9: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:47.25 ID:0Or/VOC40
>>4
ワサビは溶けたら雑魚やから溶かさずに食べるんやで
ワサビは溶けたら雑魚やから溶かさずに食べるんやで
13: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:25:10.83 ID:X7G0yoWj0
>>9
せやな、横着したわ
せやな、横着したわ
6: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:08.86 ID:HizwqbOB0
ワサビはちょっとずつ載せて食おうや
8: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:32.28 ID:TpSFPmhcM
一晩も漬けたら身がニッチャニチャになる
12: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:59.66 ID:X7G0yoWj0
>>8
しっかりペーパーで水気切ったら問題ないで、1回やってみてくれ
しっかりペーパーで水気切ったら問題ないで、1回やってみてくれ
10: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:24:57.48 ID:ska7oH7mr
茗荷と大葉は欲しい
19: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:25:46.57 ID:WaMruOFzd
カツオって結構苦手な人多いよな
美味いのに
美味いのに
33: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:27:09.54 ID:yt0Jyyerr
>>19
新鮮じゃないのはすぐ生臭くなるからやないか
新鮮じゃないのはすぐ生臭くなるからやないか
23: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:26:14.77 ID:9XiLw3gB0
ワイはポン酢の方が好き
25: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:26:24.41 ID:0Or/VOC40
ニンニクと食えばもうニンニク無しは考えられないぞ
本場高知ではニンニク有りが普通や
本場高知ではニンニク有りが普通や
87: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:37:22.75 ID:aRJ6m/Ged
>>25
高知じゃマヨネーズで食うってマジなん?
高知じゃマヨネーズで食うってマジなん?
90: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:38:28.26 ID:w7JrbkNJ0
>>87
臭くないから使い必要もないし使ってるやつはいない
臭くないから使い必要もないし使ってるやつはいない
30: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:26:48.27 ID:X7G0yoWj0
3杯目のおかわり行きそう
美味すぎるわ、特有の生臭さも生姜で完全にきえとるし
もしかしてカツオの一番美味い食べ方これなんゃうか
美味すぎるわ、特有の生臭さも生姜で完全にきえとるし
もしかしてカツオの一番美味い食べ方これなんゃうか
31: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:26:51.39 ID:t0/w/FUR0
カツオのたたきって毎回食べる前のイメージよりうまくない
38: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:28:30.29 ID:bJ5s6Rg40
初鰹なら一緒に新玉ねぎ食いたくなるな
39: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:28:36.72 ID:qnZ02Fkna
結局酒が要るんよ
米ではない
米ではない
40: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:28:51.14 ID:8C6mig0T0
にんにく
マヨネーズ
しょうが
ポン酢
これが最強やと思うんやが邪道か?
マヨネーズ
しょうが
ポン酢
これが最強やと思うんやが邪道か?
48: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:29:55.92 ID:OISkE1Lx0
>>40
マヨとニンニクポン酢、生姜醤油は別々で楽しみたい
マヨとニンニクポン酢、生姜醤油は別々で楽しみたい
42: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:28:56.31 ID:eBjl1mnF0
普通にうまそうやけどにんにくは欲しいわね
44: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:29:02.03 ID:D3Cb1LIf0
カツオとブリ系ほんと美味い
マグロなんてカスや
マグロなんてカスや
108: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:42:07.36 ID:mhEaFfe0a
>>44
ブリって脂強いくせに臭みなさすぎるよな
ブリって脂強いくせに臭みなさすぎるよな
50: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:30:03.83 ID:ujwbEFOT0
ワイはごま油少々
52: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:30:13.38 ID:8jcvgigGd
漬けにするなら叩きじゃなくてええやろ
54: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:31:02.31 ID:OISkE1Lx0
ちなみにサーモンはめんつゆひたひたにごま油少々入れて漬けるとうまいで
64: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:32:09.22 ID:0mJ8LaTu0
おー、いいねこれ
カツオ大好きだけど普通に食う以外もやってみたかってんだ
カツオ大好きだけど普通に食う以外もやってみたかってんだ
70: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:33:31.42 ID:yt0Jyyerr
お前ら半額のやつとかクソ生臭くなってるから絶対買うなよ
73: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:34:22.00 ID:ska7oH7mr
サク状態のを自分で刺身にせんと生臭いで
99: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:40:13.54 ID:5iAaUawLa
新鮮じゃないと生臭いんやなくて血抜きしっかりしないと生臭いの間違いやぞ
回転寿司とかの熟成かつおはその辺しっかりしてるんや
回転寿司とかの熟成かつおはその辺しっかりしてるんや
111: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:43:08.02 ID:+y7Eya2z0
>>99
これ
魚はちゃんと血抜きしてから2.3日置いてから食べるもの
これ
魚はちゃんと血抜きしてから2.3日置いてから食べるもの
134: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:48:06.01 ID:yt0Jyyerr
>>99
ほーん
半額のパックがクソ不味かったから鮮度の問題かと思ってたわ
ほーん
半額のパックがクソ不味かったから鮮度の問題かと思ってたわ
140: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:50:01.75 ID:Cf2iUbYF0
>>134
いやそれは鮮度の問題やで
てか刺身パックのやつは基本鮮度落ちまくってる
断面が虹色に光ってたりそれすら通り越して黒ずんでたりするからな
いやそれは鮮度の問題やで
てか刺身パックのやつは基本鮮度落ちまくってる
断面が虹色に光ってたりそれすら通り越して黒ずんでたりするからな
80: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:36:22.36 ID:jKDbUeBz0
毎日七輪でタタキ作ってくれる近所の魚屋最高や!
112: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:43:26.13 ID:dnHCTa590
釣りでも「なんだよカツオかよ」言われるからな
まあソウダガツオやからいうのもあるけど
まあソウダガツオやからいうのもあるけど
124: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:45:46.87 ID:ska7oH7mr
てかどっかで藁手にはいらんか?
128: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:47:06.49 ID:jKDbUeBz0
>>124
ホムセン行ったら園芸コーナーにあるんちゃうか
ホムセン行ったら園芸コーナーにあるんちゃうか
147: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:51:01.55 ID:QJ03iot70
ワイマグロとかよりカツオの方が好きやが異端か?
151: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:52:13.01 ID:OISkE1Lx0
>>147
スーパーのマグロは全部不味いから一般的に買われるやつ同士で比べるならカツオの方が美味いは正解
スーパーのマグロは全部不味いから一般的に買われるやつ同士で比べるならカツオの方が美味いは正解
150: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:52:11.13 ID:gQ2Xv/0t0
この前マグロの血合いを激安で売ってたから竜田揚げ作って食うたった
うまい
うまい
166: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:56:41.88 ID:ska7oH7mr
なんならたまり醤油のがええわ
178: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:59:21.33 ID:ska7oH7mr
新玉の薄切りにマヨネーズとすだちかなんかさっと搾ってサラダ感覚で頂くのもええな
179: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 03:59:49.28 ID:I+cbgFa20
くたくたのスーパーの安カツオなら数時間で十分味が染み込む
一晩はちと長すぎかな
一晩はちと長すぎかな
183: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:01:17.50 ID:3QkQPAyl0
半額のクタクタだからこそなめろうにして薬味で誤魔化すんやで
普通にうまくなる
普通にうまくなる
187: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:01:42.83 ID:3QkQPAyl0
お茶漬けにもできるしなめろうはええぞ
何より作ってすぐ食える
何より作ってすぐ食える
230: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:14:40.87 ID:X7G0yoWj0
叩きって下味つけるもんなんやな
232: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:15:44.94 ID:I+cbgFa20
いや普通は漬けにせんよ
ヅケはスーパーの臭いカツオを何とか食えるようにするための庶民の工夫やな
ヅケはスーパーの臭いカツオを何とか食えるようにするための庶民の工夫やな
235: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:17:35.94 ID:S002NTIaM
>>232
ちゃうで
日持ちさせるためや
ちゃうで
日持ちさせるためや
243: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 04:22:49.24 ID:xwf38Vb4a
あ~いいっすねえ
ソース:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631470926/
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