「無発酵パンつくるよー」より
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1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:41:04.11 ID:16jWLHBm0
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書き溜めないからゆっくりいきます
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5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:44:39.00 ID:16jWLHBm0
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材料
ホエー 100cc
牛乳 100cc
強力粉 150g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
塩 3g
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7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:46:28.55 ID:z47J0npaO
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>>5
材料の中で萌えっ子が驚いてるね
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11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:49:54.51 ID:16jWLHBm0
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>>7
ホエーといったらCCのさくらちゃんだな!
ペースこの位で大丈夫かな?
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9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:48:06.97 ID:16jWLHBm0
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まずホエーを用意します
ザルにクッキングペーパーを敷き、そこへヨーグルトをどーん!
ヨーグルトは300~400g位でおk
そして1時間程放置!
ちなみに塩をひとつまみ混ぜるとホエーの出がよくなるお(•∀•)
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10:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:48:12.55 ID:KS7CDQJN0
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ホエー、牛乳→牛乳!
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー→小麦粉!
男らしく行こうぜ
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13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:50:53.49 ID:16jWLHBm0
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>>10
ワイルドだなぁwww
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12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:50:52.66 ID:DSyNYTKD0
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ホエーか
しっとりしそうな予感
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14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:54:05.91 ID:WoypvEXx0
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ふぇぇぇぇ///
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15:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:54:31.71 ID:16jWLHBm0
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ホエー採取の待ち時間中に粉類の準備!
粉類を計って全部混ぜ混ぜ!
そして一回ふるいにかければおk
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16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:55:10.96 ID:hxdFDVbQ0
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無発酵のパンってナンだっけ?
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18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:56:42.79 ID:16jWLHBm0
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>>16
ナンもその一種かな(•∀•)
配合しだいで色々できるよー!
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19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/17(木) 23:57:33.02 ID:DSyNYTKD0
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もしや現在進行形?
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21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:00:58.06 ID:p+86OIna0
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>>19
ノンノン!今日の夕飯ですた\(^o^)/
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20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:00:23.66 ID:p+86OIna0
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ホエーが100cc採取できたら、牛乳を100cc足して合計200ccの謎の液体を作るお(•∀•)
粉類の真ん中を窪ませてそこへIN!
この辺の写真忘れたった\(^o^)/
これが採取されたホエーね!
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22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:01:24.69 ID:Y8xpu2U80
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ガレットだっけ
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25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:02:55.74 ID:p+86OIna0
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>>22
ガレットはなんかうまそうなクレープじゃなかったけ(•∀•)?
どっかの伝統料理的な!
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29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:07:49.44 ID:Y8xpu2U80
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>>25
蕎麦粉のクレープだった
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24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:02:35.64 ID:/yYxNnvE0
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聞くの忘れたけど>>9で一時間放置してるのは何故?無発酵じゃないの?
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28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:04:22.68 ID:p+86OIna0
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>>24
発酵の為の一時間じゃなくて、ヨーグルトからホエーを絞り出す一時間なんだ!
分かりづらくてごめんお(´・ω・)
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30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:08:57.31 ID:p+86OIna0
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謎の液体と粉を混ぜるお!
結構粘つくけどそれで大丈夫!
ダマがなくなったらおk(•∀•)
クッキングペーパーを敷いた型へ入れるお!
今回は丸型にしてみたお(•∀•)
忘れてたが、生地を作り始める前にオーブンを220°に予熱しといてね\(^o^)/
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32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:17:34.35 ID:p+86OIna0
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見てる人いないかな(´・ω・)?
地味に続けるよー
生地にブラックペッパー混ぜようと思ってたけど見事に忘れてたので、生地を笑わせてみた\(^o^)/
そしたらいざオーブンへ!
40分焼くよー
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34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:28:35.90 ID:79wsvYxc0
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これおいしいの?
発酵させたパンのがうまいんとちゃうん?
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35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:29:59.95 ID:p+86OIna0
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>>34
発酵してるパンより生地はしっとりしててちょっと重めかな!
でも普通に美味しいよー!
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36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:30:59.33 ID:XBO7jgB4i
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無発酵パンて、富士山型ジャぱんしかおもいうかばなかた
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38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:32:27.69 ID:p+86OIna0
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>>36
何それ美味しいの(•∀•)?
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46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:46:12.26 ID:XBO7jgB4i
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>>38
ジャぱん1巻のひっくり返してカレーいれて食うやつね
あれはたべたかったわ
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47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:47:01.81 ID:p+86OIna0
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>>46
パンの中にカレーってこと?
うまそうだな\(^o^)/
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37:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:32:00.05 ID:p+86OIna0
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パン自体は完成ー!
今回は更にこれをスライスしてトーストしてみた(•∀•)
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39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:35:14.13 ID:13DY4viM0
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なんかあんまりパンって感じしないね
ケーキみたい
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40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:37:37.98 ID:p+86OIna0
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>>39
卵と砂糖いれたらケーキだなwww
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44:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:44:20.13 ID:p+86OIna0
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そしてコレをクリームシチューと頂きましたとさ
これで以上です!
質問等あったらどうぞ(•∀•)
なかったらおしまいです
ありがとうございました\(^o^)/
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42:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:42:27.79 ID:/yYxNnvE0
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お いい色だな
やっぱりちょっとお菓子っぽいね ラスクかな?
でも美味しそうだ
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45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/18(金) 00:45:38.45 ID:p+86OIna0
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>>42
ラスクにしても美味いかも!
今度やってみるー\(^o^)/
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イーストは逆に薄力粉では発酵が弱い。
お互いの長所と短所を知らないと上みたいなレシピになる。
やってることはソーダブレッドにホエーを入れただけだね。
あと少量でも砂糖入れたほうが味のまとまりがよさそう。