かるかんタイムズ

2 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)18:51:33 ID:s6d

皆さん、こんにちは
二日前に釣ったキジハタを調理したいと思います
メニューはお刺身とお吸い物です
アドバイス頂けると嬉しいです

今はバトルフィールド１の攻撃機の後部座席で援護中ですwww
終ったら調理します

3 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)18:52:48 ID:rMl

わく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))わく

4 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)18:55:36 ID:s6d

>>3
ありがとうございます！
何でも書き込んでください

5 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)18:58:15 ID:q5O

2日前に釣られたキジハタだけど質問ある？

6 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:02:55 ID:s6d

>>5
そんなタイトルでも良かったですね
タイトルのアドバイスも欲しかったです！

7 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:05:20 ID:bZ2

魚さばけるって凄いな

8 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:06:28 ID:77y

すぐに食べないで熟成させるとは
なかなかやるな^_^

10 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:06:59 ID:s6d

>>8
クックパッドに書いていました

11 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:07:12 ID:77y

三枚おろしの中骨切るときは
調理用のハサミを使うと簡単やで^_^

16 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:08:50 ID:s6d

>>11
具体的なアドバイスありがとうございます
私にとって大切な情報になりました

19 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:09:55 ID:77y

>>16
そんなにクソ真面目にレスしなくてもええよー^_^

12 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:07:51 ID:s6d

バトルフィールド１のシナイ砂漠……
もう一試合したいけど終わります

14 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:08:02 ID:Goz

魚は釣った直後より時間をおいた方が美味しいらしいな

15 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:08:31 ID:77y

>>14
最近そういうことを言うようになったね
本当のところはどうなのかな

20 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:10:27 ID:s6d

今日はお刺身なので、まずは包丁を研ぎました
切れ味が重要だそうです

23 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:11:57 ID:s6d

まな板にキジハタをのせました
冷蔵庫から出したので冷たいです

28 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:16:14 ID:77y

>>23
結構お腹大きいな
子持ちか
胃袋に何かいるかも

30 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:17:56 ID:s6d

>>28
お腹の中は既に取り除いています

33 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:19:23 ID:77y

>>30
あらまあ
残念

でも熟成させるなら当然なのかな

31 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:18:36 ID:s6d

二枚におろしました
包丁が切れやすいです！

38 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:22:13 ID:77y

>>31
キレイな身やね

そう言えば包丁のような光るものは
自分が写り込むことがあるから
顔出ししたくないならうpする前に確認したほうがいいよ

41 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:23:52 ID:s6d

>>38
顔は嫌だ……怖い
包丁は写さないようにします

44 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:24:41 ID:77y

>>41
ガラスのコップやスプーンみたいな丸いものも気をつけてね

39 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:22:41 ID:s6d

三枚におろしました
綺麗におろせたと思います

42 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:23:54 ID:77y

>>39
上手やわ

かわは引くのかな

46 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:29:07 ID:s6d

骨を取り除きました
骨は大きくて取るのが痛かったです

47 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:31:18 ID:77y

>>46
骨抜きは大変やね
大きいピンセットみたいのでチマチマと

50 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:33:45 ID:s6d

>>47
これを使いました

48 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:31:41 ID:vIU

毎度綺麗に捌いてる

49 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:33:08 ID:K0r

>>48
お前さんもこのお子ちゃまに負けないように頑張れよ

52 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:35:13 ID:s6d

一枚だけ皮を取りました

53 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:37:09 ID:77y

骨を抜くのも
皮を引くのも慣れないと身がボロボロになるよね

本当に上手やね

54 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:39:41 ID:s6d

>>53
ありがとうございます
皮はちょっとちぎれました……

55 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:40:13 ID:77y

>>54
あるある^_^

56 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:43:31 ID:s6d

お皿に頭と骨をのせました

57 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:44:32 ID:vIU

>>56
なんかすごい元気に見える

60 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:52:49 ID:6VU

>>56
キジハタ「やあ」

58 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:46:39 ID:s6d

>>57
ダイイングライトだったら動いていますwww

80 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:16:11 ID:v2u

>こっちじゃ30cm未満は持って帰れないから大物狙ってるんだけど、エサでもワームでも30cm越えはカサゴしか釣れたことない…
キジハタのほうがもっちりして好きなんだけどなぁ

81 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:18:51 ID:s6d

>>80
ありがとうございます
カサゴも好きですがトゲが痛いです

59 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:47:40 ID:s6d

皮を取った方をお刺身サイズに切りました

61 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:53:52 ID:77y

うまそうやん！！^_^

63 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:55:14 ID:s6d

ボールに氷と塩水を入れてキンキンに冷やして……

68 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)19:57:54 ID:s6d

氷塩水にお刺身を入れてかき混ぜました

69 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)19:59:21 ID:vIU

お刺身って氷塩水につけるの？
買ってきたお刺身もした方がいい？

70 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:01:08 ID:s6d

>>69
詳しくはわかりません……
身がチリチリにしまるそうです

72 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:02:55 ID:vIU

>>70
今度試してみます

71 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:01:50 ID:s6d

ボールから取り出して水を切りました

75 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:09:19 ID:s6d

次は皮付きの身をまな板にのせました

76 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:09:59 ID:77y

あらま
てっきりかわの方で湯びきするのかとばかり

77 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:10:44 ID:s6d

>>76
正解です！
湯引きは初挑戦です
有名な調理なんですね

78 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:11:44 ID:s6d

皮の方にキッチンペーパーをのせました

79 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:13:51 ID:s6d

塩水を沸騰させます
時間がかかります
その間にアドバイスください

82 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:20:22 ID:s6d

沸騰しました
これを先程のキッチンペーパーの上からかけてから、氷水に浸けて冷やします
これは一気にします！

83 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:30:52 ID:s6d

一気にしました！
皮がグイーって縮みました

84 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:31:05 ID:77y

皮がくるくるっとなるところは動画で見たいやつやね

85 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:32:29 ID:s6d

>>84
グイーって縮みました

86 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:36:27 ID:s6d

水気を切ってからまな板にのせました
皮がかたくなっています
ヌルヌルだった皮が、触るとプニプニします

87 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:40:22 ID:s6d

皮ごと切りました！
皮がかたいです
包丁を研いでいなかったら切れなかったかもしれません

88 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:45:44 ID:s6d

頭と骨の上にお刺身を綺麗にのせられました！
上が湯引きです

90 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:52:03 ID:vIU

2日前の魚もお刺身にできるんだ

92 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:54:48 ID:s6d

>>90
冷蔵庫に寝かせた方が柔らかくなって、旨み成分というのが出て美味しいそうです
でも毎日水洗いしないと腐るそうです

95 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:56:31 ID:vIU

>>92
はえ～すごい知識もったJKだな！！

96 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:57:38 ID:s6d

>>95
家のパソコンでクックパッドを開いて調べただけです……

93 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)20:55:13 ID:77y

何？！
女子高生？！

お刺身うp！！^_^

94 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)20:56:25 ID:s6d

湯引きは醤油よりポン酢と紅葉おろしの方が美味しいそうです

97 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:00:20 ID:pJF

あー　毎日水洗いするんか　なるほどう

98 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:01:03 ID:m3o

ザリガニで魚を釣って三枚に下ろす女子高校生だと
嫁になってくれ

99 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:02:25 ID:s6d

残ったアラはカサゴと一緒に煮ました

100 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:03:04 ID:s6d

>>99
何故か同じ写真が二枚www
ごめんなさい

101 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:03:30 ID:pJF

>>100
立体に見えるまでがんばる！

102 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:03:35 ID:vIU

すげー見比べちゃった

105 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:06:44 ID:s6d

>>102
ごめんなさい……

108 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:15:13 ID:s6d

お吸い物が出来ました！
山椒のいい匂いがします
美味しそう！

109 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:16:44 ID:s6d

では頂きまーす！

113 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:40:12 ID:pJF

>>108
これも美味しそうやなぁ

111 ：金魚■忍法帖【Lv=10,やまたのおろち,vWw】◆KINGYO..GE 2018/08/13(月)21:28:48 ID:0Q8

めっちゃ美味しそう！
自分も近いうちに釣りに行こうかなぁ

116 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:52:45 ID:s6d

>>111
ありがとうございます
釣りが楽しくなりました

114 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)21:47:04 ID:s6d

ごちそうさまでした
とても美味しかったです
食費は調味料以外はゼロです！
ポン酢と紅葉おろしはさっぱりしていました
皮はコリコリしていて、普通のお刺身とは全く食感が違っていて楽しく食べられました
ご飯には、お醤油の方が合いました

明日も３日ぶりに釣りに行く予定です
大物が釣れたら次スレを立てるかもwwww

では途中参加ですがバトルフィールド１をプレイします
戦車で破壊しつくしてあげるわwww
おーほっほっほっほ

118 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:55:36 ID:v2u

盆の釣りとは本物やね
海に引かれないよう気をつけて
次スレ待ってます

119 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)21:56:38 ID:pJF

あー

お盆はできれば殺生は

まぁ　もういいか

120 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)22:01:57 ID:s6d

>>118
>>119
釣ったら美味しく食べるのが供養だと思います

121 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)22:02:56 ID:pJF

>>120
そやね　それでいいと思います

122 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/13(月)22:06:00 ID:s6d

>>121
小さな魚は逃がしますし、家族で食べる分しか釣りません
それでお魚に許してもらいたいと思います

123 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/13(月)22:07:49 ID:pJF

>>122
釣りをすることは殺生から離れることはできへんもんね
餌も大事に使ってあげてると思ってます

126 ：名無しさん＠おーぷん 2018/08/14(火)00:39:26 ID:Wvj

おなかすいた（´；ω；｀）

127 ：マーテル■忍法帖【Lv=22,ぶとうか,Ihf】 2018/08/14(火)01:48:13 ID:u3v

新鮮そうでいいわの自給自足お魚天国わほほう

130 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)08:10:26 ID:yLA

おはようございます
朝からバトルフィールド１で負けて悔しいです……

今から海釣りに行きます
いい魚が釣れたら実況スレを立てるかもしれません
その時はお付き合いして下さい

131 ：(´･ω･`)_且（三番茶）◆8z0aenX8IezU 2018/08/14(火)09:29:07 ID:MjD

1って岡山大学が第一志望なの？

132 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)09:38:35 ID:yLA

>>131
そうです
オープンキャンパスにも行きました
岡山大学はとても綺麗で憧れました

133 ：(´･ω･`)_且（三番茶）◆8z0aenX8IezU 2018/08/14(火)09:45:44 ID:MjD

>>132
きっと行けるさ！　行ってほしい

134 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)09:49:21 ID:yLA

>>133
ありがとうございます！嬉しいです
釣りとか出来るのは夏までで、秋からは勉強かなと思っています

135 ：(´･ω･`)_且（三番茶）◆8z0aenX8IezU 2018/08/14(火)09:53:29 ID:MjD

>>134
いま高2？

136 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)09:55:19 ID:yLA

>>135
そうです

137 ：(´･ω･`)_且（三番茶）◆8z0aenX8IezU 2018/08/14(火)09:56:57 ID:MjD

>>136
計画と集中で
合格を勝ち取りましょう！

138 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)10:00:43 ID:yLA

>>137
ありがとうございます！
でも釣りとバトルフィールド１をしたい……
秋にはバトルフィールドの最新作が出るし

142 ：1◆3otmGOvoEA 2018/08/14(火)16:32:41 ID:yLA

めっちゃ海が綺麗です！