- 1 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:51:06.43 ID:yJRu5/JC0●.net BE:324064431-2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
中国メディア・東方網は14日、「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」とする記事を掲載した。
記事は、近ごろ米国の質問掲示板上で「どうして中国料理は日本料理やフランス料理よりも精緻に見えないのか」との質問が出たと紹介。これに対する外国のネットユーザーの意見を紹介している。
あるユーザーは、「その認識には、主に2つの原因がある。1つは、長きにわたって蓄積してきたイメージ。われわれは日本料理やフラン
ス料理を中国料理よりも繊細で美しいというイメージを持ち続けてきたのだ。もう1つは、中華料理が米国あるいは西洋諸国に伝わった歴史
的背景。中国の食べ物はみな廉価な労働力を通じて入ってきたことで、安くて低級なものと認知されてきたのだ」と論じた。
一方で、別のユーザーは「その質問は、歴史上で最も愚かな質問だと思う」と指摘。その理由について「世の中にはもともと欧州料理と
アジア料理の2種類しかないのだ。米国やカナダ、南米の料理はいずれも欧州から来たもの。そして、日本料理や韓国料理はみな中華料理
の影響を受けている。本当の中国グルメは信じられないほど素晴らしいものであり、実に多種多様なのだ」と説明している。
さらに、「あなたが食べている中華料理は本当の中華料理ではない。魚ひとつとっても本式の中華料理は何十種類の調理法を持ってい
て、味も食感も素晴らしい。北米の中華料理は実際、われわれの口に合うようにアレンジされたもので本場の中華料理ではないのだ」とするユーザーもいたとのことである。
どの国の料理にも、大衆に愛される廉価で手早く作れるものと、宮廷や貴族、富豪が食するような高級料理が存在する。日本料理やフ
レンチはどちらかと言えば「高級」なほうが世界に普及し、中華料理は主に大衆的な部分が欧米に伝わっていったため、記事が紹介したような疑問を生むのかもしれない。(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)
http://news.searchina.net/id/1661400?page=1
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1529049066
- 3 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:53:37.03 ID:2A5rFlCX0.net
むしろ高級も大衆もできる中華は万能じゃん
和食だのフランスだの高過ぎ
- 5 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:53:42.99 ID:giFheYYS0.net
下ごしらえとかすごい手間かかってるけどな
- 7 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:54:24.58 ID:iHSNv9880.net
中国人は嫌いだけど中華料理は美味いじゃん
- 9 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:55:24.93 ID:Hvxoro7L0.net
中国の食材って汚染されてるものしかないイメージ
- 12 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:55:29.19 ID:YGG23PWz0.net
和食に中華の要素ねえ
ルーツ議論ではなく見栄え味付けではかすりもしてないが
- 14 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:56:40.47 ID:qIey5Tf60.net
就労ビザ目的で料理人を自称してるだけの奴らばかりだからな
- 15 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:57:09.72 ID:gyofZCbo0.net
文化大革命のとき、高級料理人を糺弾して田舎の百姓にしたりしてたことは
なかったことになってるの?
- 17 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:58:10.48 ID:4vIcb0Sd0.net
中華料理うまいよな
ちょんはゝ~
- 26 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:00:49.09 ID:uxgU7XW10.net
>>17
酸辣 麻辣 ある時点で中華の圧勝
- 18 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:58:28.45 ID:YGG23PWz0.net
胡麻油とチキンスープの味付けが多過ぎてジャンク感が強い
- 19 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 16:58:28.91 ID:I7LqLjiw0.net
中華に日本食が勝っているなんて誰も思ってないが
日本食の方が高級感があるのは確かだ
- 23 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:00:02.47 ID:8t5tkJwS0.net
フレンチいらない
イタリアンが上
- 39 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:04:00.70 ID:I7LqLjiw0.net
>>23
あぁそれw
日本食と中華の関係はフレンチとイタリアンの関係に似てるわ
高級感は前者だけど、ファンは後者の方が多いだろうな
- 25 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:00:47.54 ID:dejRpqPM0.net
韓国料理は影響あるかなと思うけど和食に影響は感じられないなぁ
- 27 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:01:19.20 ID:e7KSJFnz0.net
今の中国や中国人は好きじゃないけど古代史は面白くて尊敬できる所も多々あるし料理も好きだよ、今の中国や中国人は好きじゃないけど
- 28 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:01:33.48 ID:tR6vmfei0.net
行ったことないけど、ぐるないで見る高級中華料理は、
見た目も凄いじゃん。
- 30 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:01:59.43 ID:S2J6cl3B0.net
飾り切りは和食も中華もすごいのがあるだろ
- 32 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:02:26.77 ID:OoRd4PGO0.net
中華料理の方が味的な意味で食べやすいし、全体的に美味しいよ
- 34 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:02:32.92 ID:gRoTRoHl0.net
ルーレットみたいに円卓をぐるぐる回しながらの食事だからだよ
知らんけど
- 86 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:20:56.08 ID:k3hEMOIU0.net
>>34
あれ、日本人が発明したらしいよ
- 35 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:02:38.39 ID:F9kXZBQ50.net
中国人って中華料理にコンプレックスでも持ってるのか?
まず間違いなく和食よりポピュラーだし高級中華だってあるだろう
何が不満なんだ?
- 36 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:02:52.44 ID:UHIwaQZe0.net
あれはあれで技術いるものだし体系として完成してるからケチ付けんなよ
- 37 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:03:36.98 ID:6YWLNF0j0.net
中華料理ならなんとか作れると思うが和食は無理
- 41 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:04:37.24 ID:iP8iOp1U0.net
ラーメン餃子チャーハンは美味いじゃねーか
- 44 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:05:27.79 ID:ze6Lo95L0.net
麻とか辣とかは日本にはない感覚だな
中国人のやってる中華料理屋の麻婆豆腐美味い
- 45 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:05:33.79 ID:myLwB7o+0.net
美しさと繊細さの話をしてるのに回答者は論点すり替えてない?
- 46 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:05:58.77 ID:KJ9lBBst0.net
もうシナ本土の料理と日本で日本人が作る中国料理って別物でしょ。
- 47 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:06:09.60 ID:6H3VZZg80.net
派手さに目が行きがちなだけで
十分精緻だと思う
- 49 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:08:30.96 ID:3jhS19o+0.net
しれっとシナ起源説を絡めて他国の文化を否定しているのな
- 50 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:09:27.39 ID:DpIyE7vQ0.net
中国人が精緻さに欠けるから。
中国製品も同様。
- 51 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:10:26.90 ID:qoPrFuhr0.net
料理の系統を知りたければ作られる料理より調理器具を見れば分かる、って言ってた人がいたな
俺だけど
- 52 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:10:35.00 ID:Lhp5Td5O0.net
大衆的ってのは大皿料理のイメージが強いからかもね
- 56 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:11:17.68 ID:6YWLNF0j0.net
納得する中華料理作るなら家庭用のコンロじゃダメだわ
俺はスノーピークの剛炎を買った
それとセットで火燕鍋セットな
チャーハン旨すぎてわろたw
- 57 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:11:34.07 ID:ZEoxmY/U0.net
火をガンガン使うから見た目で楽しむ概念があまりなかったからだろ
せいぜい飾り盛りより色彩でそれっぽく見せるくらいか
でも美味さはどの料理にもひけをとらないよ
- 58 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:11:44.19 ID:Ek6C5ik90.net
中華移民向けジャンクフードの地位確立しちゃったからだろ
- 59 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:12:24.87 ID:EHHw1DgV0.net
中国は共産主義国だからな
古き良き支那の伝統は文化大革命ですべて焼き払って捨てたンだろ
- 62 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:13:48.73 ID:kvHw29b+0.net
中華は油で和食は水。
中華は見た目がギトギトだから、繊細さに欠けると言うのが出てきたのでは?
- 63 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:13:56.07 ID:cKUQx2kl0.net
良いとこで食べてないからだろ中華舐め過ぎ
- 64 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:15:04.77 ID:SVGhriUE0.net
油ギトギト!
お皿にだばぁ!
品なんてあるわけない
- 65 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:15:16.58 ID:WY++G7Ed0.net
中国料理はマズイけど中華料理は美味いよ!
- 66 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:15:16.83 ID:iGHdQgbv0.net
いやいや中華料理に繊細さや美を求める奴いないだろ(´・ω・`)
火力と大量の油なくして中華料理は語れん
ファストフード化したPanda Expressは大味を好むアメリカで大人気だぜ
- 67 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:15:27.02 ID:bognPxwf0.net
油で豪快に炒めるイメージがあるからかな?
- 68 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:15:48.47 ID:adQNrnS20.net
多民族の料理をまとめて中華料理って言ってるからだろ
- 71 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:16:03.29 ID:RP0+26eH0.net
ウエイパー偉大なり
近所の高級中華店の駐車場にも
ウエイパートラックが停めてあったけど
なんなんだろう?
- 93 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:23:00.45 ID:Ek6C5ik90.net
>>71
普通にドライバーが飯食いに来てるだけだとしたら
店側は結構迷惑だよなw
- 73 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:16:31.09 ID:3lGvi1Ma0.net
中華よりタイ料理の方が俺は好きだけど
アジアン料理はどこも旨いと思うよ
- 75 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:16:58.45 ID:3jhS19o+0.net
中華料理はジャンクでボッタクりしたい放題で印象が悪い
高級にしてもジャンクな感じだな
- 76 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:17:28.66 ID:1HUA2RyC0.net
大衆中華料理は油の量がハンパないからそう見えるだけで、日本でいう懐石料理が向こうにもあるでしょ?
それは安物のイメージとは違うのでは
- 85 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:20:55.20 ID:maQ3FEsx0.net
>>76
それだな
高級中華の飲茶はどれもこれもめちゃくちゃ手間が掛かってるし
でも俺はマーボー豆腐やらホイコーローが好きだが
- 78 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:18:14.25 ID:P/Z5Bj840.net
欧米だと身体に悪いジャンクフード扱いされてるもんな中国料理
- 79 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:19:19.28 ID:EHHw1DgV0.net
ところで、沙県小叱?なんかそんなような名前の中国の外食チェーンが
日本上陸したって聞いたけど、美味いの?
- 81 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:20:17.17 ID:3jhS19o+0.net
シナ中華料理の欠点は、油ギトギトじゃないと中華感が全く無くなる事
特に四川料理のインパクトが強い
- 84 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:20:54.97 ID:SVGhriUE0.net
日本人が持ってる中華料理のイメージ
安い
油ギットギト
コックが中華ブサイク
- 89 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:22:36.35 ID:sT5OKU+j0.net
アメリカに旅行した時にチャイニーズを食べたんだけどかつて食べた事無いくらいまずくてワロタ
日本にある中華料理屋でまずいのなんて出会った事無いんだけど
- 91 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:22:54.23 ID:XfsQmJnl0.net
強火の炒め物
蒸し物
野菜で造形
こんな物ばかりのイメージ。
ガツガツ食うには美味いと思うよ。
- 95 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:23:59.06 ID:CUw4EkZQ0.net
鶏の唐揚げも中華料理なのか?
油淋鶏ってのがあるけども
- 99 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:27:09.85 ID:PcratZoY0.net
>>95
中国の揚げ物料理をヒントに考案されたから、ルーツは中華やな
- 96 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:24:53.35 ID:atDKulDv0.net
油たくさん使う料理はだいたい美味い
体が追いつかないけど
- 97 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:25:11.93 ID:avMdHIlu0.net
料理に関しては中華に勝とうなんて
考えた事もねぇよ
- 98 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:26:37.15 ID:2khc+7fK0.net
シナは外に出てこないで毎日恋の丸揚げでも食ってろよ。
- 100 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:27:19.50 ID:SVGhriUE0.net
>>98
なにそれロマンティック///
- 102 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:30:44.15 ID:VkuoqALK0.net
中華料理は腐った食材を香辛料や高火力焦がして誤魔化して食う為というのが根底にあるからだろうな
食を楽しむって余裕がない
- 103 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:32:01.86 ID:zq8nMXo90.net
ギャーギャーガチャガチャ
カーッぺ
ガッシャーングシャーん
これ最高のマナーな
- 104 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:32:19.24 ID:kS3evFHO0.net
見た目がな
色彩、美的感覚の基準が違うのかもしれんな
- 110 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:37:06.57 ID:63Sp6qGi0.net
日本人が改造した中国料理がやっぱ美味い
- 126 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:45:47.67 ID:xonIDgQq0.net
>>110
いや、中国人が経営してる中華屋のほうが圧倒的に美味いw
今は新規オープンで日本人経営って皆無じゃないかな
- 112 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:37:48.25 ID:l00M2hZC0.net
日本も懐石料理を除くと中華が源流のモノ多いでしょ
あいつらは調味料と油の使い方が神がかり的に上手い
- 114 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:41:43.43 ID:px6+vTVj0.net
醤の種類すごすぎ
味の複雑さは絶対中国料理の方が上
- 116 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:42:15.46 ID:M/+tyn3d0.net
中華料理の回転テーブルは日本の横浜発祥らしいな
伝統的な中華にはあんなグルグル机ない
- 124 名前:名無しさん@涙目です。:2018/06/15(金) 17:45:14.74 ID:U4NZ9VWC0.net
>>116
え?香港でぐるぐるしたぞ
あれは日本からの輸出か?
美味けりゃそこまで問わないけどな
単純に見た目とかにこだわらなくても中華は旨いと思うが