豚バラと肩ロースで計3.5キロくらい作ったんだけどなんか活用方法ある?
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おすそわけ
>>5
いやだい
勿体無い
いやだい
勿体無い
残ったのは漬け汁と一緒に冷蔵庫に保管してる
肩ロースはやっぱり少し硬めでぱさついてるような気がする
解して炒飯安定かね
解して炒飯安定かね
二郎の豚をイメージして作ったんだぜ
うpはめんどいからないが
うpはめんどいからないが
冷凍すればしばらくもつやろ
>>13
だよね
アルミホイルで包むとさらに長持ち
だよね
アルミホイルで包むとさらに長持ち
正直4人家族だからくおうと思えば食えなくもないんだけどさ
なんかこれを活かしたメニューをだな
なんかこれを活かしたメニューをだな
スライスしてタレかけりゃいいじゃん
ご飯に乗っけりゃ丼になるしおつまみとしてもいいと思うが
ご飯に乗っけりゃ丼になるしおつまみとしてもいいと思うが
>>19
やっぱりつまみとかそんな感じだよな
やっぱりつまみとかそんな感じだよな
大量のラードが出てるから揚げ物だな
>>23
いや1.5cmくらいしかラード張らなかったよ
使えねえだろ
いや1.5cmくらいしかラード張らなかったよ
使えねえだろ
家でラーメンそんな食わないだろうしな
>>25
そうなんだよねえ
そうなんだよねえ
もちろん八角入れて煮ただろうな?
>>26
も、持ちのロンだよ!
も、持ちのロンだよ!
炒飯に入れとけ
>>29
安定だよなあ
間違いない
安定だよなあ
間違いない
煮豚って八角入れるもんなん?
五香粉ならあるぞ
五香粉ならあるぞ
角煮まん作ろう
>>35
いいなそれ
採用だぜ
いいなそれ
採用だぜ
>>39
レシピ教えてくれ
明日晩御飯で作る
レシピ教えてくれ
明日晩御飯で作る
>>42
肉をたけひごで縛って
ヒタヒタのお湯にぶっ込む
そこにニンニクのかけらと生姜の薄切りと長ネギの青いところを入れて2時間くらい弱火でコトコト煮込む
途中アク取りして菜箸がスッと通るようになったら別の鍋に移して
醤油600cc みりん180cc 酒200cc ガラスープの素少しを入れて沸騰させる
その後30分位肉を漬けて完成
肉縛った画像だけあったから載せとく
素人だからあまり突っ込まないでね
肉をたけひごで縛って
ヒタヒタのお湯にぶっ込む
そこにニンニクのかけらと生姜の薄切りと長ネギの青いところを入れて2時間くらい弱火でコトコト煮込む
途中アク取りして菜箸がスッと通るようになったら別の鍋に移して
醤油600cc みりん180cc 酒200cc ガラスープの素少しを入れて沸騰させる
その後30分位肉を漬けて完成
肉縛った画像だけあったから載せとく
素人だからあまり突っ込まないでね
>>45
さんくす
すくしょとった
明日作るわ
さんくす
すくしょとった
明日作るわ
>>46
おう
作ったら教えてくれよな
おう
作ったら教えてくれよな
>>47
おけ
バラとロースってどっちがいい?
あんま作りすぎても独り暮らしだし食べれない
おけ
バラとロースってどっちがいい?
あんま作りすぎても独り暮らしだし食べれない
>>50
圧倒的にバラがおすすめ
二本くらい作ればいいんじゃね
冷凍保存も聞くししっかり殺菌した容器で保存すれば冷蔵庫でもぎり1週間持つから
圧倒的にバラがおすすめ
二本くらい作ればいいんじゃね
冷凍保存も聞くししっかり殺菌した容器で保存すれば冷蔵庫でもぎり1週間持つから
>>52
素人で申し訳ないんだがたけひもで結ぶ理由ってなんなんだ?
普通にそのままじゃだめなのだろうか?
素人で申し訳ないんだがたけひもで結ぶ理由ってなんなんだ?
普通にそのままじゃだめなのだろうか?
>>58
すまん凧糸だわ
結ぶ理由は型崩れを防ぐため
すまん凧糸だわ
結ぶ理由は型崩れを防ぐため
>>61
なるほど
たこひもわざわざこれだけのために買わなくてもいいかな?
崩れてたりするのは気にならないんだが
なるほど
たこひもわざわざこれだけのために買わなくてもいいかな?
崩れてたりするのは気にならないんだが
>>67
そのへんで100円位で売ってるから買ってもいいと思う
俺は縛っててもちょっと崩れてボロボロになったからやっぱり縛ったほうが吉
そのへんで100円位で売ってるから買ってもいいと思う
俺は縛っててもちょっと崩れてボロボロになったからやっぱり縛ったほうが吉
>>71
了解さんくす、そうします
了解さんくす、そうします
>>72
おうよ
あと二本程度なら漬け汁の分量半分くらいでいいよ
深めの鍋で肉が浸かる程度にいれればおけ
おうよ
あと二本程度なら漬け汁の分量半分くらいでいいよ
深めの鍋で肉が浸かる程度にいれればおけ
>>74
その代用するの本当にちゃんと料理してるやつしかしない
モテそうなのにな料理が趣味って
その代用するの本当にちゃんと料理してるやつしかしない
モテそうなのにな料理が趣味って
>>75
とどのつまり世の中顔です(ゲス顔)
他の趣味がバイクとかキャンプであまり女受け良くないってのもある
とどのつまり世の中顔です(ゲス顔)
他の趣味がバイクとかキャンプであまり女受け良くないってのもある
>>76
キャンプ女の子受けすると思うけどなぁ
人生楽しそうでなによりだ顔ばかりが人生じゃないぞ
キャンプ女の子受けすると思うけどなぁ
人生楽しそうでなによりだ顔ばかりが人生じゃないぞ
>>77
そう言ってくれるのはアンタだけ…
そう言ってくれるのはアンタだけ…
>>80
ラップで小分けにしとくと料理するときに便利
冷凍後も味とか食感変わらない
煮豚もいいけどワンランク上野焼くチャーシューも濃縮感あってうまいぞ
ラップで小分けにしとくと料理するときに便利
冷凍後も味とか食感変わらない
煮豚もいいけどワンランク上野焼くチャーシューも濃縮感あってうまいぞ
>>83
ほう
やっぱり冷凍保存にしようかな
焼豚もそのうち挑戦する予定だよ
ほう
やっぱり冷凍保存にしようかな
焼豚もそのうち挑戦する予定だよ
材料費っていくらぐらい?
>>36
どのくらいだろうな
500gで800円位のバラ肉だったからな
まあ5000円しないくらい
どのくらいだろうな
500gで800円位のバラ肉だったからな
まあ5000円しないくらい
炒飯には焼豚じゃないからあんまり向かないと思うけど
>>38
ロースはたけひご取った時で既にホロホロでパサついてたから行けると思う
ロースはたけひご取った時で既にホロホロでパサついてたから行けると思う
むしろ八角の入らない角煮なんてあるのか
>>40
俺は入れない方が好きだ
俺は入れない方が好きだ
1食700gで5食分じゃん
>>48
食いすぎ
正直豚バラの煮豚を極厚に切って食ったけど2切れでキツかった
食いすぎ
正直豚バラの煮豚を極厚に切って食ったけど2切れでキツかった
八角入り作って嫁に来てくれ
1枚目なにこれ?ささみのしそ巻き?みたいな?
>>64
今日作ったやつだわ
鶏胸肉を叩いて薄くして大葉とチーズを仕込んである
今日作ったやつだわ
鶏胸肉を叩いて薄くして大葉とチーズを仕込んである
>>65
うまそぉ毎日作って欲しいなんなら弁当も持たせて欲しい
うまそぉ毎日作って欲しいなんなら弁当も持たせて欲しい
>>69
パン粉がなかったから冷凍してた食パン削って代用したけど目が細かくて美味かったよ
毎日弁当作ってくれる奥さんがほしい
パン粉がなかったから冷凍してた食パン削って代用したけど目が細かくて美味かったよ
毎日弁当作ってくれる奥さんがほしい
薄くスライスして天日干ししてジャーキーにする
ブロックのままスモークしてベーコンにする
ブロックのままスモークしてベーコンにする
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1510069723/
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