アンテナサイト
walker+ 12/1(木) 8:00
1983年の登場以来、約40年間愛されてきたエースコック「わかめラーメン」
カップラーメンの1ジャンルを築いた、エースコックの「わかめラーメン」。その登場は今から約40年前の1983年のことだが、当時のカップラーメン市場では“わかめをのせたラーメンは売れない”というのが定説だったという。
しかしそんな定説を覆すように、今ではスーパーやコンビニに当たり前のように並ぶ存在に。一体どんな理由で、ここまでの人気者になることができたのだろうか。
今回は、2023年で40周年を迎える「わかめラーメン」の秘密を探るべく、エースコック株式会社 マーケティング部 商品開発グループの湯前翔さんに話を聞いた。
■「こどもの日」によく売れる？「わかめラーメン」開発秘話
“わかめをのせたラーメンは売れない”…その定説から、業界ではまだまだ評価が低かったが、当時の開発スタッフは“健康志向のラーメン作り”に徹し、それまでの他社商品とは違う「わかめラーメン」を目指したそう。
わかめがのっているということだけに驕らず、魚介エキスを使いコクのあるスープを採用し、コーン、メンマといった具材にもこだわりながら、“健康志向”という理由からゴマなども加えた。もちろん、これらに合うフライめんを徹底的に選定。
この結果、発売1年目から大ヒットに。今日までカップラーメンの代表の1つとなり、同社の『ワンタンメン』『スーパーカップ』に並ぶ看板商品となった。
「主役とも言えるわかめですが、食感や味わいをポイントにわかめを厳選しています。また、発売以降は大きな味わいの変更をすることなく、『昔ながらの味』を今日まで変えずに製造しています」
ちなみに発売当時のテレビCMでは、俳優の石立鉄男さんが出演。＜わーかめ好き好き＞というBGMをバックに、全身を使って巨大うちわをあおぎ、その傍らには新体操のリボンの女性たちがしなやかに舞っていた。
「今の50～60代の方は覚えていらっしゃる方も多いと思いますが、石立鉄男さんのおかげで『わかめラーメン』を多くの方に知っていただけたと思っています。現在はそのリバイバルとして柳沢慎吾さんにご依頼し、このテレビCMもとても評判になっています」
また、湯前さんによると、カップラーメンが年間で最も売れる時期は冬だというが、「わかめラーメン」に関しては冬だけでなく、春や「こどもの日」などでも売れるんだとか。なぜピンポイントで「こどもの日」なのだろうか？
「新わかめが出てくる2～3月から春にかけては『わかめラーメン』がよく売れますね。特に5月5日は『こどもの日』であると同時に『わかめの日』でもあり、この時期も需要が見込まれます。また、『わかめラーメン』はもちろん人口の多い東京や大阪でもよく売れていますが、人口と販売構成比を加味して考えると、よく売れているのが東北地方や山陰地方です。東北地方の各県や、山陰地方の鳥取や島根はわかめの消費量が多い地域で、わかめに馴染み深い土地であることから『わかめラーメン』を選んでくださる方が多いのだと思います」
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/22391d6ea98afeec489dddc7049339fed448a452&preview=auto
https://i.imgur.com/ms2lzSy.jpg
1983年の登場以来、約40年間愛されてきたエースコック「わかめラーメン」
カップラーメンの1ジャンルを築いた、エースコックの「わかめラーメン」。その登場は今から約40年前の1983年のことだが、当時のカップラーメン市場では“わかめをのせたラーメンは売れない”というのが定説だったという。
しかしそんな定説を覆すように、今ではスーパーやコンビニに当たり前のように並ぶ存在に。一体どんな理由で、ここまでの人気者になることができたのだろうか。
今回は、2023年で40周年を迎える「わかめラーメン」の秘密を探るべく、エースコック株式会社 マーケティング部 商品開発グループの湯前翔さんに話を聞いた。
■「こどもの日」によく売れる？「わかめラーメン」開発秘話
“わかめをのせたラーメンは売れない”…その定説から、業界ではまだまだ評価が低かったが、当時の開発スタッフは“健康志向のラーメン作り”に徹し、それまでの他社商品とは違う「わかめラーメン」を目指したそう。
わかめがのっているということだけに驕らず、魚介エキスを使いコクのあるスープを採用し、コーン、メンマといった具材にもこだわりながら、“健康志向”という理由からゴマなども加えた。もちろん、これらに合うフライめんを徹底的に選定。
この結果、発売1年目から大ヒットに。今日までカップラーメンの代表の1つとなり、同社の『ワンタンメン』『スーパーカップ』に並ぶ看板商品となった。
「主役とも言えるわかめですが、食感や味わいをポイントにわかめを厳選しています。また、発売以降は大きな味わいの変更をすることなく、『昔ながらの味』を今日まで変えずに製造しています」
ちなみに発売当時のテレビCMでは、俳優の石立鉄男さんが出演。＜わーかめ好き好き＞というBGMをバックに、全身を使って巨大うちわをあおぎ、その傍らには新体操のリボンの女性たちがしなやかに舞っていた。
「今の50～60代の方は覚えていらっしゃる方も多いと思いますが、石立鉄男さんのおかげで『わかめラーメン』を多くの方に知っていただけたと思っています。現在はそのリバイバルとして柳沢慎吾さんにご依頼し、このテレビCMもとても評判になっています」
また、湯前さんによると、カップラーメンが年間で最も売れる時期は冬だというが、「わかめラーメン」に関しては冬だけでなく、春や「こどもの日」などでも売れるんだとか。なぜピンポイントで「こどもの日」なのだろうか？
「新わかめが出てくる2～3月から春にかけては『わかめラーメン』がよく売れますね。特に5月5日は『こどもの日』であると同時に『わかめの日』でもあり、この時期も需要が見込まれます。また、『わかめラーメン』はもちろん人口の多い東京や大阪でもよく売れていますが、人口と販売構成比を加味して考えると、よく売れているのが東北地方や山陰地方です。東北地方の各県や、山陰地方の鳥取や島根はわかめの消費量が多い地域で、わかめに馴染み深い土地であることから『わかめラーメン』を選んでくださる方が多いのだと思います」
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/22391d6ea98afeec489dddc7049339fed448a452&preview=auto
https://i.imgur.com/ms2lzSy.jpg
わーかめすきすきすきすきー
エースコックは麺をどうにかしろ
>>5
あのチープさがいいんだよ
カップ麺程度にそこまで求めてない
あのチープさがいいんだよ
カップ麺程度にそこまで求めてない
わかめ増量のやつは流石にエグかった
程よく塩っぱ美味い
そんな定説初めて聞いた
石立鉄男の声が再生されるの
つーか、わかめラーメンって店頭にあるのこれ一択でライバルが居ないからなｗ
理研「どこで差がついたのか…」
>>13
増えるワカメって言いながらホントは増えてないことにみんなが気づいたからな
増えるワカメって言いながらホントは増えてないことにみんなが気づいたからな
これ好き！
愛してないけど
わかめめ
あのCMが強かった
でもワカメ昇華できない外人には売れないよね🙄
微妙なチープ感がすごい楽
え
定説だったの！？
定説だったの！？
スパイスが素晴らしい
昔はもっとホタテの風味強くなかった？
>>25
年とると感覚鈍くなるからな
年とると感覚鈍くなるからな
職場にふえるワカメを常備してて、カップラーメンとかカップ味噌汁を食べるときにワカメもたっぷり入れるよ。
なんとなくヘルシー志向。
たまに入れすぎてカップ麺の蓋が盛り上がってくる。
なんとなくヘルシー志向。
たまに入れすぎてカップ麺の蓋が盛り上がってくる。
熊本ラーメンの桂花にわかめいっぱいのラーメンがあったような
薄汚えシンデレラめ！
>>28
つい最近みたのだが一番キツい演技は
水谷豊だった
つい最近みたのだが一番キツい演技は
水谷豊だった
またおっさんが好きな話題を
唯一無二だよな
まろやか～
もう一丁いく～？
もう一丁いく～？
ワカメ入りラーメン普通に美味いがそんな定説あったのか
最近味が落ちた
ワカメの
乾燥で簡単復活？なテクノロジー自体は、
当時では、かなりウルトラテクノロジーだったわけだが
そもそも
ワカメの好き嫌いって、地域性など
かなり多い食材だったっけ？
乾燥で簡単復活？なテクノロジー自体は、
当時では、かなりウルトラテクノロジーだったわけだが
そもそも
ワカメの好き嫌いって、地域性など
かなり多い食材だったっけ？
スーパー行ったら180円もしてワロタw
しかもこれセールなんかやらんしな
しかもこれセールなんかやらんしな
ちょっとでなくそれなり量が入ってるのが成功のポイントだったと思う
あの量にはプライド持ってるだろ
あの量にはプライド持ってるだろ
▼アクセスの多い関連記事
・太りたくて毎日ラーメン食ってたらむしろ痩せてきたんやが・・・
・【質問】ラーメンやカレーみたいに国民的人気になる外国料理ないやろか？？
・先輩「俺ラーメンめっちゃ食べ歩きしてるからお勧め行こうぜ」ワイ「(意識高い系はいやだ…意識高い系はいやだ…)」
・太りたくて毎日ラーメン食ってたらむしろ痩せてきたんやが・・・
・【質問】ラーメンやカレーみたいに国民的人気になる外国料理ないやろか？？
・先輩「俺ラーメンめっちゃ食べ歩きしてるからお勧め行こうぜ」ワイ「(意識高い系はいやだ…意識高い系はいやだ…)」
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1669863727/
↑↑いつもクリック有難うございます!! (´；ω；`)↑↑
diet2channel
が
しました