- 1 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:16:44.86 ID:WryHXLk30.net BE:837857943-PLT(16930)
http://img.5ch.net/ico/u_giko_ebi.gif
マナー的には「のせる」が正しい
全体では、「のせて食べる」への投票が56.5%と過半数を獲得した。「醤油に溶かす」派は40%、「その他」は3.5%だった。
縁談の席でワサビを醤油に溶かしてしまい、ワサビ農家である相手の親の機嫌を損ねてしまう、という漫画『美味しんぼ』の一幕で取り上げられて以降、
真似する人も増えたのではないだろうか?
http://j-town.net/images/2016/town/town20161117175132.jpg
知らないと恥をかく!?寿司と刺身の食べ方きほんのき
https://dime.jp/genre/523062/
http://c7.staticflickr.com/6/5217/5394688118_29a5889fdb_z.jpg
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1534601804
- 12 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:19:52.21 ID:XsWKmxfc0.net
ツウは乗せる、土人は溶かすとかいう偏見がまかり通ってるから、
ほんとは溶かしてるやつでも乗せるって答えてるだろ
- 161 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:50:53.49 ID:eTLGzX/y0.net
>>12
俺もコレだと思う
- 15 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:20:14.24 ID:VMxyfFUS0.net
フォークの裏にご飯を載せるみたいなマナー
- 18 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:20:49.91 ID:tkMzTWmD0.net
良いわさびはのせて食う、安い奴なら醤油に溶かす
- 33 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:22:49.29 ID:SQm1nuWD0.net
>>18
これな
俺も安い練りわさびだとしょうゆに溶かしてしまうけど本わさびなら刺身に乗せて食べる
- 19 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:21:02.60 ID:L2uXDZyp0.net
どうせチューブいりのインチキわさびでしょ
- 21 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:21:24.73 ID:5fTm5NpQ0.net
うわー田舎もんしかしてないじゃん
美味しんぼ見て慌てて乗せるようにしたんだろうな
恥ずかしい
- 22 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:21:26.26 ID:ddHyv6hT0.net
俺はワサビをネタにつけるな、あと西洋ワサビは風味も悪いし好きじゃない
- 25 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:21:54.28 ID:0YQhjy4C0.net
わさび醤油の旨さも知らんとか
さらにワサビを乗っけると良い
- 36 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:23:11.40 ID:/doW4+430.net
そんなことより醤油をはじくブリ系にうまく醤油をつける方法が知りたい
- 103 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:38:54.63 ID:PbC0TOF00.net
>>36
おろし醤油で喰うと、弾かれずに乗るよ
デフォ味からはちょっと離れるけど
- 387 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/19(日) 01:01:09.30 ID:R4ramxo30.net
>>36
わさびを濃く溶いて刺し身に塗る
- 38 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:23:22.74 ID:uwvLLUme0.net
切り身には乗せることが多いけどイカは溶かすことが多い
てかどっちでも良いだろ
- 39 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:23:26.96 ID:HURGRcNV0.net
わさびが好きだから基本のっけて食べる
でも子供の頃やってた溶いたわさび醤油で食べるのも大好き
- 40 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:23:52.66 ID:9K0lM6IG0.net
美味しんぼネタか
ワサビでも鼻血出るの?w
- 42 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:23:55.72 ID:ohsV9lx/0.net
粉わさびなら溶かす
生を擦ったものなら乗せる
- 43 名前:ごまもふ:2018/08/18(土) 23:24:01.74 ID:MQDHl7sk0.net
|゚Д゚)ノ ワサビ食うのがメインじゃねえんだよ
|゚Д゚)ノ ワサビ農家?知るかボケ
|゚Д゚)ノ 溶かすに決まってんだろが
|゚Д゚)ノ 薬味ごときがでしゃばるんじゃねえよ
- 50 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:24:58.94 ID:hvLIgeKq0.net
>>43
醤油でも飲んでろ
- 225 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/19(日) 00:05:09.13 ID:VB1Bti2T0.net
- 44 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:24:22.48 ID:oQntYHnF0.net
わさびが効きすぎるのも逆に不味くなるから
溶かす方向で落ち着いた
- 47 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:24:51.50 ID:izL29JaF0.net
通は乗せるんだろうが、溶かした方が絶対に上手いね!
ただ寿司でな、飯に醤油浸すヤツいるだろ?お前とは口聞きたくねぇ
- 48 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:24:54.56 ID:P9c1i/WP0.net
でもまあ九州の甘い醤油に慣れたら他所の醤油は塩水ですわ
- 49 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:24:58.30 ID:ZE+AD4770.net
福井県民だけど醤油に溶かします。
いちいち乗せない。面倒くさい。
- 79 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:33:32.86 ID:s9PJCk7w0.net
>>49
海鮮アトムの開発店だっけ
あそこうまかったからまた行きたい
まだある?
- 52 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:25:18.88 ID:59bMcDtJ0.net
溶いたらしょう油まみれにせんとわさびが付かんやろ。
そんな食い方おかしい。
- 54 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:25:52.18 ID:vHhR9R/f0.net
乗っけるとか気取ってるやつも誰も見てない状況なら絶対溶かす、間違いなく溶かす
- 56 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:30.18 ID:izL29JaF0.net
ワサビ楽しめるのは山ワサビの鉄火巻きだけだね。他に何があるかな?グルメν速民教えて
- 57 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:42.67 ID:ohjoJ80g0.net
粉わさびは溶かす
下ろした生わさびは乗せる
山わさびも乗せる
- 58 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:42.95 ID:ohsV9lx/0.net
粉やチューブなのに風味がどうのとか何気取ってんだと思う
擦ったものならわかるが
- 59 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:43.64 ID:38UsjfPw0.net
この手調査やると高知と和歌山だけ周囲とずれてること多い
海運で他地域と繋がってたからだろな
- 60 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:56.19 ID:h9KUlrlU0.net
乗っけるにしても箸使いが上手なことが前提だよね。
ま、和食全般に言えることだけど。
- 61 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:26:58.01 ID:t6/3QbFs0.net
溶かすわ
寿司は最初から挟まってるから気にしない
- 64 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:27:38.20 ID:cPLlB2Mu0.net
乗せて食す他に溶かして食べる食べ方も両方ともある
それぞれ素材や調理法によって使い分ければ良いだけ
ただここで蘊蓄語ってる連中がコンスターチまみれのチューブわさびを常用してるとしたら滑稽
- 66 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:27:41.60 ID:X58ISeAD0.net
辛さ残っても風味が損なわれるから、溶かさないな。
- 76 名前:ごまもふ:2018/08/18(土) 23:32:49.32 ID:MQDHl7sk0.net
>>66
|゚Д゚)ノ 逆だろ?
|゚Д゚)ノ 溶かすと辛さマイルドで風味残るぞ
- 67 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:27:50.14 ID:vHhR9R/f0.net
乗っけるとかカッコつけてるやつって塩好きそうだよねw
- 73 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:30:35.38 ID:9/lv4UQr0.net
>>67
カッコつけてるわけではないだろ
- 68 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:27:50.28 ID:yAXlinth0.net
こんなもん県民性とは無縁
個人の好み
- 70 名前:ごまもふ:2018/08/18(土) 23:29:36.18 ID:MQDHl7sk0.net
|゚Д゚)ノ 山で採ってきたワサビももちろん溶かしてるわ
- 71 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:29:36.99 ID:UOipBqRB0.net
乗っけるのが気取ってるとか格好つけてるとか思うって、どういう層の育ちなんだろう
- 72 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:30:15.17 ID:GzDFlsEP0.net
溶かすけど油分多い刺身は載せても美味しい
- 74 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:30:37.82 ID:dNNv6A4L0.net
その他の方が気になる
ワサビ無しで口に含んでからワサビをヒョイパクするとかかな?
- 102 名前::2018/08/18(土) 23:38:50.86 ID:ORZ7VC4K0.net
>>74
「刺身のかおりとわさびの香りのどちらが強い?元来新鮮な刺し身なら薬味なぞ不要」と言って料理人にわさびを投げつける
- 77 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:32:49.60 ID:/zgZ4trH0.net
回転寿司行ったんだけど、そこは醤油を寿司に掛けて食べる方式だったわけ。んで何時もの如く醤油掛けて食べたんだけど何か酸っぱいんだよ!腐ってるのか?とか考えながら醤油の容器見たら
「ポン酢」
って書いてあった。
- 78 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:33:27.11 ID:RNemMgsn0.net
チユゥ──── ンエッホッ!エッホッ!
チユゥ─────ウエッホッ!ンッホッ!
- 80 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:34:32.67 ID:6lrbfbwv0.net
年齢の問題だと思うわ
子供でワサビ好きなら溶かす
大人はその作業が面倒くさいだけ
- 85 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:35:11.45 ID:e1PRfCFG0.net
醤油に混ぜるようになったのって、回転寿司とかの普及で、サビ抜きが増えたからじゃないの?
- 86 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:35:27.27 ID:RdY56mGT0.net
料理人に聞くと醤油に限らず、液体につけると風味がとぶらしい。
- 104 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:39:02.33 ID:eqk4D97R0.net
>>86
確かにこれなんだけど
正直粉わさび練りわさび程度の代物なら大して変わらん
- 87 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:36:00.87 ID:VWEEOHdo0.net
甘口醤油て人工甘味料らしいけど
人工甘味料のほうがうまいよな
- 115 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:41:03.03 ID:6lrbfbwv0.net
>>87
それって刺身醤油のこと?
九州の甘い醤油最強は刺身醤油だけど、刺身醤油って出汁が利く感じもあるし
その辺の丸大豆醤油よりかけるときあるわ
- 88 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:36:26.63 ID:soj30Hk80.net
しけた練りをワサビありがたがって載せて食ってる奴みると憐れみをおぼえる
- 90 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:36:57.26 ID:fFM2q0Gr0.net
>>88
癖なんでスマンな
- 89 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:36:50.20 ID:RdgBKlBT0.net
のせるのが正しいって習わなかったもんで
- 91 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:36:58.18 ID:74XyUvTI0.net
こんなん突き詰めると醤油さえつけちゃだめになるぞ
- 94 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:37:28.41 ID:16AIyLPP0.net
本わさびは乗っける
西洋わさびは溶かす
- 95 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:37:43.11 ID:fzxTGX9B0.net
刺身にある、タンポポを入れると美味しいよ
- 99 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:38:28.18 ID:XZWzl2Jv0.net
>>95
醤油煮タンポポを溶かす仕事が始まるお
- 96 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:37:55.30 ID:N/NwqAki0.net
サビ抜きが普及したのか間違い
そこは手を抜いちゃいけない部分だろ
- 100 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:38:45.56 ID:UIQVrhMM0.net
誤解されがちだけど魯山人はわさびを溶かすのも溶かさないのもどっちもあり派だからな
ようはわさびを醤油に溶いてわさびの味よくして更に溶いてないわさびを刺身に乗せるのがベスト
わさびを生かして食う方法。
この頃のひとにはわさびはあまり好かれないようであるが、刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。
しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。しかししょうゆの味がよくなる。
わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。
- 105 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:39:05.46 ID:NS5zEB3A0.net
混ぜない派だけど理由は2つある
ひとつは混ぜてしまうとわさびの効き加減がわからない
もうつひとつはわさびの混ざった醤油の味が
個人的に好ましく思えない
まあ結局は好みだと思う
- 106 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:39:10.44 ID:va8ez9By0.net
溶かす人に聞きたいんだけどさ、わさび付けずに食べたいネタとかあったりしないの?
自分の場合だとサーモンとかはわさび付けずに食いたいんだけど
- 128 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:43:43.07 ID:xbA/geU20.net
- 108 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:39:11.26 ID:/ZPBVMfL0.net
わさびを混ぜた醤油をかけた上で刺身にわさび乗せて食べるだろ
- 110 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:40:07.75 ID:2JIhqxFd0.net
素材は塩みたいなもんだろ
カマトトぶってんじゃねーよ
- 117 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:41:16.64 ID:UOipBqRB0.net
>>110
カマトトってそんな使い方する言葉だっけ?
- 112 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:40:47.60 ID:5icsMRNm0.net
刺身の種類によってわさびの量を変えたいから乗っけて食べる
- 116 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:41:14.83 ID:CY+uJDHf0.net
馬大根シャリシャリ齧りながら刺身食うのが真の通
おまえらは何もわかっていない
- 118 名前:名無しさん@涙目です。:2018/08/18(土) 23:41:28.93 ID:IVbXIqLy0.net
醤油にとかすのは賢い人。乗せる人は硬い人。
マナーとか言ってる時点で恥ずかしわw